吃素的人要多吃豆类和干果来补充蛋白质和矿物质刚刚做了个咖喱炬豆用的是红腰豆,身型比较大,先泡了一晚上然后用韩国石锅(这不是必需的,我只是有这东东就用上了)开小火,在石锅里放点植物油放一块咖喱,咖喱融化在油里之后倒入红腰豆稍微煸炒一下,放开水,末过红腰豆然后就小火炖煮,到红腰豆软烂到自己喜欢的口感