去三亚必吃的几个海南特色菜

1、文昌鸡

文昌鸡系海南传统四大名菜之一，并号称“四大名菜”之首。文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于文昌而得名。素以皮薄而酥、肉嫩骨软，“色、味、形”俱佳而驰名中外。在海南尤其在文昌，主人宴请宾客，席上必备一盘白嫩嫩、香喷喷的文昌鸡，以表款待之盛情。

2、东山羊

海南四大名菜之首——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。

4、临高乳猪

临高乳猪是临高猪的特色产品。临高猪是海南省乃至全国著名的优良猪种之一，因主产于临高县境内而得名。

5、温泉鹅

温泉鹅指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。温泉鹅从小放养在万泉河边的沙滩上，靠食用生长在河边的鹅仔草、野草，以及农户家中的碎米和萝卜苗长大，待到羽毛交叉，农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天后就成了正宗的温泉鹅。具有营养丰富，肥而不腻，清淡原味、淳香可口的特点。鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等 10 余种对人体有益的微量元素，多食可提高人体免疫功能，防止疾病。

6、椰子炖鸡

椰子用以炖鸡，便成海南佳肴之一。
这道菜菜式奇特，味鲜和醇，补益脾胃，养阴生津。这道天然的美味，令食客意犹未尽，回味无穷。

7、四角豆

四棱豆在海南四季都能正常生长，是一种营养价值很高的蔬菜，优质豆荚单荚重25克以上，荚长20公分以上，一般都是清炒或蒜蓉炒，清脆爽口，肉质香脆，风味鲜美，别具风味。还可作冷盘或泡成酸菜吃。目前在部分大中城市为稀有新奇的高档菜。



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海南特色小吃

抱罗粉

也有人说“罗”代指美女，抱罗粉就是抱着美女吃的粉。既然是一种抱着美女可以食用的粉汤，一定是味道美不胜收的那种。
不过个人觉得跟内地的粉也没有多大的差别，一般般吧。

椰奶清补凉

估计内地的人第一次看到海南的清补凉，都会质疑，这是清补凉吗？放了不下十种的配料，还有椰奶。不过挺好喝的。五块钱一碗。

椰子饭

椰子饭是用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。

二、在哪吃---海鲜篇

来是福海鲜加工店

推荐指数  ★★★★★
人均消费  70元
推荐原因：味道和环境都很不错，价格实惠，极力推荐

地址：三亚市春园海鲜广场正对面(近明珠广场后门)

推荐：椒盐赖尿虾 芒果螺 炒花蟹 海胆蒸蛋 芒果汁 青衣 苏眉 石斑鱼 毛蚶 椰子饭

春园海鲜排挡

推荐指数  ★★★★   
人均消费：100元
原因：推荐自带海鲜过去加工



三亚友谊社区海鲜广场

推荐指数  ★★★★  
人均消费：65元
推荐原因：消费透明，价格实惠，以本地食客为主！

三亚海鲜推荐

鲍鱼

鲍鱼被誉为“海味八珍之冠”，有很高的营养价值和医用价值，有调理血脉、滋补脾肾之功效，其肉质细嫩柔滑、鲜而不腻、味道清香。鲍鱼吃法多样,炒、蒸、爆均可。

扒皮鱼

扒皮鱼，即马面鱼，学名叫绿鳍马面鲀。这鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因为这一缘故，必须把皮扒掉才能烹煮，也因此换来了“扒皮鱼”这一俗称。

蛏子

蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。也叫蛏子王。
蛏子的肉鲜美可口，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。

带子

海南沿海盛产带子，是名贵海产品之一，含有多种人体必需的营养。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

海白

海白是许多海鲜食客的必点贝类，肉质鲜嫩，煮汤或烧烤都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料，有了它就不必再放味精、鸡精什么的了。