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红烧银鳕鱼头

1078378美食&下厨

【幸福生活我掌勺】--难得的野味,红烧银鳕鱼头
【“海中白金” 银鳕鱼】,
捕捞自南极洋1500米以下的冷水深海鱼,

肉质甜美,入口即化,其肉中含有丰富的Omega3天然鱼油能预防心脏及心脑血管疾病的发生,

鱼皮和皮下脂肪含有高单位胶原蛋白,有美容养颜的功效。

今天就做个红烧银鳕鱼头来尝尝

鱼头因其特殊的部门和活动的需要,鱼头除了骨头以外,全身都十分细嫩,尤其是鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物,易于被人体吸收,对美容和皮肤靓丽是很有作用的。但是注意淡水鱼和浅海鱼因海洋污染,受污染较严重,银鳕鱼生活在南极深海,野生天然无污染
2010/10/04
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银鳕鱼头很细腻
鱼头内部很干净很细腻




鱼头很容易切开



放些淀粉和面粉放在锅里炸

另起一锅放葱姜蒜


放配菜




放盐酱油醋糖起锅 哈哈



来张特写 还冒热气呢



里面的肉肉还是白白的 超级好吃



2010/10/08回复
鳕鱼头做汤也不错,很鲜
2010/10/09回复
LZ哪里买的银鳕鱼头?
2010/10/09回复
鱼,我的最爱
2010/10/09回复
akhmkakhmk6楼
想吃
2010/10/09回复
akhmkakhmk7楼
学习
2010/10/09回复
呵呵  我家自己的
2010/10/09回复
手真巧
2010/10/09回复
一定要上做法
2010/10/09回复
留印
2010/10/10回复

2010/10/12回复
很鲜
2010/10/12回复
,路过,顶一下
2010/10/14回复
椒盐也不错呢
2010/10/15回复
以前在吉之岛买过,现在很难买到了。LZ,难道你是卖鳕鱼的?卖些给我吧。
2010/10/17回复
鱼嘴唇很性感。口水横流啊
2010/10/19回复
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