梁仪
梁仪楼
“博朗杯”中秋团圆饭厨艺大pk：心花放-海参拌西兰花
17542美食&下厨
材料：新鲜海参半斤，西兰花一斤；
配料：青介辣，香甜味沙拉酱，酱油；
做法：1、把海参洗干净，原条用沸水灼4~5分钟，捞起放碟子上，切成一小节一小节的排好；
2、把西兰花切开成小花状，用沸水灼4~5分钟，捞起在碟子上排整齐；
3、西兰花上面绕上沙拉酱，可以绕成各种形状；酱油均匀地淋在海参上面；青介辣放一点在海参旁边；
吃法：西兰花上绕沙拉，下沾酱油，中段是原味；海参淋了酱油，吃时还可沾点青介辣；
此菜式特点：做法简单，味道清淡而又有不少变化，味觉还是很丰富de。
[ 本帖最后由 梁仪 于 2010-10-7 10:28 编辑 ]
2010/10/07
