冰红荼
我的紫薯糯米糍
774747美食&下厨
2010/10/12
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嘉熙妈咪
小叶子2009
quqila
冰红荼楼5楼这个做法我是参照妈妈网的方法，再经自己改良一下，
材料
康师傅橙汁饮品一盒（250ML） 糯米粉 250ML 、2勺澄面、紫薯3个、白砂糖适量、椰蓉适量
、纸托、黄油少许，
一次性手套一对
步骤：
1、将橙汁饮品汁倒出，加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）
2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入果汁内搅拌，然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，
3、将紫薯去皮切片加砂糖放电饭锅蒸熟备用，
4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。
5、将熟糯米糊取出（小心热），用筷子划成一格格，大约一格一个的份然后带上手套，在手套上涂些许的黄油，防止糯米糊会粘手套。
6、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入一块紫薯蓉包起来，搓圆，放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
7、做好后放入保鲜盒放进冰箱里，味道更好呢！
[ 本帖最后由 冰红荼 于 2010-10-12 15:56 编辑 ]
紫薯糯米糍
材料
康师傅橙汁饮品一盒（250ML） 糯米粉 250ML 、2勺澄面、紫薯3个、白砂糖适量、椰蓉适量
、纸托、黄油少许，
一次性手套一对
步骤：
1、将橙汁饮品汁倒出，加入3勺的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）
2、将量好的糯米粉和澄面一点一点倒入果汁内搅拌，然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，
3、将紫薯去皮切片加砂糖放电饭锅蒸熟备用，
4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入锅中蒸十五分钟就可以了。
5、将熟糯米糊取出（小心热），用筷子划成一格格，大约一格一个的份然后带上手套，在手套上涂些许的黄油，防止糯米糊会粘手套。
6、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入一块紫薯蓉包起来，搓圆，放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
7、做好后放入保鲜盒放进冰箱里，味道更好呢！
[ 本帖最后由 冰红荼 于 2010-10-12 15:56 编辑 ]
2010/10/12回复
zc186
水晶郡主
茱莉娅
CCTV2
贤贤猪
xuer0828
zzxke
suelam
coolmoon200315楼
好似好好食咁喔，搞到我都心郁郁想整下，收藏起身先……2010/10/13回复
臭谦妈
BYZS
一一淘淘2009
柠可乐
