超好味超多膏大闸蟹，正！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

超好味超多膏大闸蟹，正！

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路彬彬取消只看楼主

之前在妈网见到有团购大闸蟹的贴，就报了，因为我家的那位特别喜欢吃虾蟹，想给他一个惊喜。。。嘻嘻
周日拍的周一就到了，还好一只都没死。我第一次煮蟹，手忙脚乱，晚上煮蟹的时候我不知怎么弄的，有几只绳子松了在厨房里爬来爬去。还好LG在，一手把蟹抓起来扔进锅里！不知我的做法对不对，反正松了的那几只我是直接扔进水里煮的，其他的就隔水蒸，都放了点姜和紫苏。。。不多说了，上图。。。
超多膏！超鲜甜！！

2010/10/21

全部回帖

路彬彬楼沙发

拍照技术有限，将就着看吧

2010/10/21回复

路彬彬楼板凳

千岁鹰:

看起来不错哟

跟妈网蟹大叔买的C型蟹，买了4对，78块钱一对

2010/10/21回复

路彬彬楼4楼

老经验:

不必解绳，开始倒着放盆里蒸，8分钟后正面蒸，味道不会流失

唉，我都不懂，蒸的时候也没翻过来，直接扔进去就蒸了，很多膏都流出来了。蒸完的水都是黄黄的，我妈还说可以当汤喝

2010/10/21回复

路彬彬楼5楼

好运B:

看上去好好味呀！MM发给买蟹的地址给我呀

5

http://www.gzmama.com/thread-1832834-1-1.html

2010/10/22回复

路彬彬楼6楼

睿菊:

我很爱吃也知道怎么做就是不敢去碰活的蟹做前要洗刷干净的我不敢碰怕被夹住活的蟹很生猛的

是啊，绳子松了，它在厨房爬出来了，我都不知道怎么办就站在那里，无从下手啊

2010/10/22回复

路彬彬楼7楼

小雁子:

我姐订了八只正宗阳澄湖大闸蟹，明晚我地成家人食，资料上教如何辨别真假及烹饪方法，其中有说到蒸是要背在底下肚朝上，这样汁才不会流出来。

7 没看清楚，没做好功课

2010/10/22回复

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