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718359美食&下厨

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这个东西水太深,因为产地在国外,印尼,大马,产业链的源头不在国内,因此燕窝行业总是蒙上一层神秘的面纱。我来慢慢揭开这层面纱吧!








[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:37 编辑 ]
2010/11/21回复
血燕
千万别买血燕自己吃,送礼另当别论。现在市场上有大量的"血燕".肯定大部分都是染色的. 天然的血燕非常少,产量很有限,根本不可能大批量运到国内来。以前我只知道有人工有染色的,最近一朋友去印尼入货,参观了工厂,有一种用鸟粪捂着用氨发孝变色法。真正见过天然血燕的人不会多,它有时会跟随时间颜色转深红,毛多砂尘多,很丑不规则,要泡两天炖3小时左右,其它燕窝只泡几小时炖二十多分钟即可。




[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:26 编辑 ]
2010/11/21回复
这叫作″假作真时真亦假″。

血燕,又称红燕,属于洞燕的一种。金丝燕在山洞内或岩壁上所筑的窝巢被岩石中的矿物质所渗透,渗透的矿物质中铁元素占多数的时候,燕窝就会呈现出晕染状的铁锈红色。并不是商家讲的金丝燕第3次筑巢 因唾液不足,连血也吐了出来而成为的血燕.
  目前,屋燕的产量远远高于洞燕,而洞燕中,又要在含铁的岩石上才可能生成血燕,因此,血燕的出产概率很小,而品相好、色泽较深且均匀的血燕更是凤毛麟角。以业内人士多年收购燕窝的经验,天然血燕十分罕见,目前市面上贩卖的色泽均匀、通体赤红的“血燕”,更是见所未见。可以确定的是,自然界根本不存在目前市面上所见的色泽均匀、通体赤红的“血燕”。
  既然自然界不存在市面所见的“血燕”,那么“血燕”只有一个出处———染色。实际上,“染色血燕”已经成为了燕窝加工业一个重要门类,有专门的业者提供染色服务。据业内人士介绍,染色价格视加工量定价,加工费约每公斤50-100美金。
  市场上主流的说辞是“血燕补血”。中华传统医药有“五色入五脏”之说,红色入心,心主血,吃红色的食品,能滋补气血。从现代医学的观点,黑色或棕红色的食物里基本都含有铁元素,食物补血功效的大小,完全取决于它所含铁质的多少以及吸收率的高低。
  如此看来,真正的血燕,的确含有铁质,有一定的补血功效。但是,染色的血燕是否含有适合人体吸收的铁元素,是否具有补血功效都是未知数。

[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:02 编辑 ]
2010/11/21回复

还有一种金丝燕窝,又叫黄燕,都用姜黄或其它染色的。




[ 本帖最后由 琪琪妈mi 于 2010-11-21 11:38 编辑 ]
2010/11/21回复
自己顶起来
2010/11/25回复
总之买燕窝首先只能买白燕,什么血燕 黄燕都是染色的,吃了反而对身体有害!
2010/11/25回复
,顶一个!
2010/11/25回复
我也来顶一下~~~像楼主这样说,都不知道去哪里买中药材好 了
2010/11/25回复
飞树飞树29楼
或者能不能提供一个能买到比较放心的中药的地方?   我们不懂的分辨,只好找靠得住的商家了
2010/11/26回复
yule.yyule.y30楼
楼主,我手指上现在只有左物大姆指上有小月牙(它前段时间还消失了一段时间呢),其他手指都没。我看了些书,好像说是体内寒气重,我想知道我这个情况平时应该怎么调理。平时多吃些什么?有什么可是冲水的,我上班的时候可以当茶一样冲来喝?
2010/11/27回复
yule.y:
楼主,我手指上现在只有左物大姆指上有小月牙(它前段时间还消失了一段时间呢),其他手指都没。我看了些书,好像说是体内寒气重,我想知道我这个情况平时应该怎么调理。平时多吃些什么?有什么可是冲水的,我上班的时候可以当茶一样冲来喝?
查看原文
同问,上大学前都有半月湾的,大学后就只剩2个大拇指了,有时有点担心是不是底子变差了
2010/11/27回复
yule.y:
楼主,我手指上现在只有左物大姆指上有小月牙(它前段时间还消失了一段时间呢),其他手指都没。我看了些书,好像说是体内寒气重,我想知道我这个情况平时应该怎么调理。平时多吃些什么?有什么可是冲水的,我上班的时候可以当茶一样冲来喝?
查看原文
试试花旗参泡茶吧,多睡一点就好了。

花旗参要圆的,中间不空心的。
2010/11/28回复
支持楼主。
2010/11/28回复
好贴,帮顶一个。
2010/11/28回复
shmily07102007:
同问,上大学前都有半月湾的,大学后就只剩2个大拇指了,有时有点担心是不是底子变差了
查看原文
这种情况比较普遍,属于血虚,阴虚,坚持吃点阿胶补血就行了
2010/12/01回复
yule.yyule.y36楼
谢谢!除了补血,还要注意什么呢?
2010/12/02回复
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