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蒸蟹要注意什么？
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美食&下厨
百万负翁
只看楼主
看了几位妈妈们的贴也想自己做来吃，但要注意什么呢？就直接蒸不用放其它什么料的嘛？吃的时候又要注意什么呢？
没吃过清蒸蟹，请指教
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2010/11/02
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big-鱼
沙发
一定要绑好它再蒸！肚皮向上
2010/11/02
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mcj569
板凳
我们湛江一般都是局，很简单就是把蟹放到铁锅里烧十分钟。重点是不能放水，蟹变红就好了。
我们一般是吃花蟹。
2010/11/02
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百万负翁
楼
4楼
mcj569:
我们湛江一般都是局，很简单就是把蟹放到铁锅里烧十分钟。重点是不能放水，蟹变红就好了。我们一般是吃花蟹。
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不放水？那不糊啦
2010/11/02
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小白饼干
5楼
肚皮朝上
2010/11/02
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mcj569
6楼
蟹自己会出水，放水的话蟹就会把水吸进去，煮出来就变水蟹了
2010/11/03
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