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简单又好吃的紫薯糯米糍
23308145美食&下厨
1、糯米粉125g（我买了半斤，做了两次，每次刚好做十个，刚好一锅蒸熟）
2、紫薯两条（紫薯馅没有用完，剩下的第二天做了紫薯包子）
3、砂糖、椰蓉
做法、
1、和糯米粉，稍微加一勺糖适量的水和糯米粉一起和。要是不好掌握水的分量可以慢慢逐次地加，和粉，直到盘光、粉光、手光。
2、做紫薯馅。我是煮饭的时候放在饭面上把紫薯蒸熟的。开锅口剥皮，把紫薯用勺子捣成紫薯泥。因为要做馅，一边用勺子碾压一边加糖（甜淡随各位的口味）把紫薯碾压成泥后放一边备用。
3、包糯米糍。把分团和紫薯泥分成小芥子。把粉团搓圆后按扁，包入紫薯团。然后再搓圆了。
4、把包好的糯米糍上锅蒸10分钟。
5、蒸好的糯米糍稍微晾凉一点，趁热，把糯米糍夹起放在椰蓉堆里打滚，让糯米糍穿上一层雪白的椰蓉衣服，摆碟放好。香喷喷的紫薯糯米糍就做好啦！
香喷喷的紫薯糯米糍！
上图
2010/11/08
