我吃花胶通常的吃法有种方法
1、小只的花胶通常用来煲鸡或炖鸡（最怕腥味可以加一两片姜）
2、如比较大只的或质量好点的，可以用来炖冰糖。不过最好要趁热喝。不然会腥或有一层胶结了就没有那么好口感。
色泽看上去以金黄色为好，因为越存久得胶，颜色越偏金黄色;闻起来偏淡鱼腥味，如有点霉味，证明有点变质了。
大家交流下 呵呵~~~