请问如何清洗生蚝?怎么样去除里面那团黑黑的?
13165311美食&下厨
怎么办才好呢,请各位支支招
2010/11/17
精选回帖
小枝微笑4楼
真的无法理解LZ的想法,很无语啊,长这么大第一次听说要挤掉那团黑黑的 那整个都可以吃的啊,吃的就是那个肚肚挤掉干嘛啊,怎么会想成排泄物啊,一个个挤那还吃什么啊 ,讲究到那个地步啊,狂晕~我家是在海边,我从小吃到大来的,市场买的就不说回家冲冲就行了,没必要认真洗到那个地步,洗到所剩无几,估计我们那的人看到要傻眼掉 ,吃了一辈子没见过这么复杂的吃法`真是去之精华取其糟粕~ 在家里自己养殖的去掉壳就直接拿去煮最好,连洗都不要洗,海砺越洗越没味,壳里面带出来的水很鲜的还有楼上的,干蚝不也是整个煮熟晒干的吗?本来就是一整个就能吃的干嘛新鲜的要那样洗啊。真的有点震撼到我了``可能农村的无法理解城里人的思维吧```[ 本帖最后由 小枝微笑 于 2010-11-17 10:43 编辑 ]
2010/11/17回复
34975318310楼
我就是冲着洗不洗来的,前几天我做碳烤生蚝,就是洗掉外壳然后敲开直接烤。我看视频也没看到他们洗啊,而且还有说里面汁水不能流出来的说法。我就纳闷了,我妹吃了一个以后说里面要洗净,我跟她争辩不下,就来查看。看了4楼的说法我放心多了。
2014/02/09回复
1970/01/01回复