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合适秋天的猪肺汤

25566美食&下厨

在市场所谓的土猪买猪肺,5元。药材店5元龙利叶,当时还闹了笑话,阿姨说10元1两,我说买1元 她说卖不了,我说为啥?她说10元一两,不是斤7 草叶要100元斤!!!吓人!川贝,无花果几个。这个汤润肺,一点点涩。
2010/11/23
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liliyyliliyy沙发
猪肺怎么才能洗得干净呢?
2010/11/23回复
同问,还想知道具体的做法,想看看图片,上图吧~
2010/11/23回复
原帖由 liliyy 于 2010-11-23 00:08 发表 猪肺怎么才能洗得干净呢?
在猪肺喉咙处用水龙头往猪肺内灌水使其充分澎胀,再用手挤压猪肺排出里面的水。如此反复,见到排出的水不带血,就表示干净了。切大块放在镬里炒(不用落油),炒出猪肺里面的水,整理猪肺就大功告了。
2010/11/23回复
音信音信5楼
这个月才弄了两次喝,因为天气变化FONG又有点咳嗽了,不想给他吃药,就买了猪肺,我们会爆四五次,然后反复用水冲洗挤干的,起码洗到挤出来没泡泡出来了,我们是洗到煲的时候,汤都没有泡泡的,一定要洗干净哦。
2010/11/23回复
是我家婆搞猪肺,我只管买回来
2010/11/23回复
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