在市场所谓的土猪买猪肺,5元。药材店5元龙利叶,当时还闹了笑话,阿姨说10元1两,我说买1元 她说卖不了,我说为啥?她说10元一两,不是斤7 草叶要100元斤!!!吓人!川贝,无花果几个。这个汤润肺,一点点涩。
原帖由 liliyy 于 2010-11-23 00:08 发表 猪肺怎么才能洗得干净呢? 在猪肺喉咙处用水龙头往猪肺内灌水使其充分澎胀,再用手挤压猪肺排出里面的水。如此反复,见到排出的水不带血,就表示干净了。切大块放在镬里炒(不用落油),炒出猪肺里面的水,整理猪肺就大功告了。