白菜妈咪漂亮,
手好巧哟
昨晚做的天使蛋糕和蜂蜜饼干
617727美食&下厨
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瑞儿楼23楼我是按君之的方子做的：
【蜂蜜蛋黄饼干】
配料：蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许。
烘焙：180度，中层，约20分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。
制作步骤：
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4、加入盐，搅拌均匀。
5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6、倒入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。
8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可。
不过我做的时候，感觉蛋黄很干，180g面粉又挺多，最后搅拌好就像蒸馒头的面团似的，没有办法用裱花嘴挤出来，我就把面糊（应该叫面团）整个铺在烤盘上，然后用饼干模印出图形来。这是第二次做饼干，味道还挺好吃，有曲奇的味道。
【蜂蜜蛋黄饼干】
配料：蛋黄3个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖30克，蜂蜜50克，盐少许。
烘焙：180度，中层，约20分钟(视饼干大小及烤箱实际情况酌情调整)。
制作步骤：
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散。
2、加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
3、分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4、加入盐，搅拌均匀。
5、加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6、倒入低筋面粉。
7、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。
8、把面糊用圆形的裱花嘴在烤盘上挤出圆饼形状。放入预热好的烤箱烤焙即可。
不过我做的时候，感觉蛋黄很干，180g面粉又挺多，最后搅拌好就像蒸馒头的面团似的，没有办法用裱花嘴挤出来，我就把面糊（应该叫面团）整个铺在烤盘上，然后用饼干模印出图形来。这是第二次做饼干，味道还挺好吃，有曲奇的味道。
2010/12/21回复
将来会是好妈咪
牛牛屋衣裳
创意积木
睿睿猪仔
