你知道吗，猛火炒菜浪费一半燃气。
17052美食&下厨
白云棉花糖燃气专家指出，这个习惯导致浪费。炒菜时，并不是火越大越好，由于火焰与锅底的接触时间很短，大量的热能未能利用，近一半的燃气被浪费，同时增加了废烟气的排放量。过犹不及，其实，只要适当调节风门，让燃气达到最佳燃烧状态，就可以“省气”、“省心”。
燃气专家介绍，燃气燃烧状态不好通常有几个状态，即黄火、离焰、脱火、回火等。
如果确认不是外来风力的原因而火焰还是出现上述不良现象，用户应该检查灶具底下的风门是否调节好。
如果火苗长而飘摇无力，应该收小风门；
如果火焰发黄而短小，甚至带有黑烟，则应该开大风门。
如果不知怎样开大或收小风门，可一边摆动风门拨杆，一边观察火焰的燃烧情况，火焰轮廓清晰、颜色湛蓝，则为最佳燃烧状态。
2011/01/14
WSP
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