煎堆是番禺人过年必备一项年货。传统的煎堆，在番禺地区又称“油果”，是春节家家必备的重要“年料”。煎堆制作方法，是先将糯米稻谷炒爆后去皮，再混上果仁之类的东西，然后蒸熟作馅，外面裹之以面粉，以油煎熟成为外硬内软的春节待客美食。　　煎堆在番禺沿续至今已有数百年之久，村里左邻右舍家家户户都忙于制作煎堆等“年料”，别有一番情趣。每到一户乡亲家里主人都邀请吃煎堆，吃着刚起锅的又香又甜又松软的热煎堆，从中可领略到番禺人热情好客的风情。