黑底的是紫菜，香菇鲜肉馅的，白底是包底纸，红豆馅的。

用传统的蒸笼蒸出来的包子有一股竹子的香味，4层高的蒸笼，一次蒸2层比较好，今天以为省煤气一次蒸4层，第三第四层不够熟，要返蒸，

秀成品

可以吃的包底纸

不敢称大师，不过有一朋友是烘焙高手，蒸包子是跟她学的，还在学习中。前几天在她家学做轻芝士蛋糕，马上有冲动去买一个烤箱回来。上真正大师做的轻芝士蛋糕，香甜适中，入口即化，好吃到不得了。

杂货店买的，4个蒸笼加一个盖子30元。

紫菜不会蒸烂，而且因为不用油抹底，清洁蒸笼只要用水冲洗一下就可以了，用竹蒸笼蒸包子的时间比不锈钢蒸笼要长。

是的，但竹蒸笼蒸出来的包子没有锅盖的水蒸汽滴下去，放凉比较容易，包子有竹子的清香。