你想自己做出好味的姜撞奶吗？我听人讲一定要用水牛奶才能做，但水牛奶不好找啊 那天我买了鲜奶回来自己学做，但第一次做真是不行。我不死心第二天又再做，哈哈结果成功了
500克鲜奶可做三碗了，出去食要5元一碗啊。
是这样做的先把500克鲜奶加点糖用小火煮沸，关火放到太约70度，或者另用一个大碗把煮好的奶来回倒3次吧，温度就刚好了
把鲜奶高高地撞进每个都 放了姜汁的碗中，不要动它，等5分钟后就是一碗超正的香浓的姜撞奶了。
记得是要放到大约70度吧，还要高高地撞下去之后不要动它。
我第一次就是刚煮好就撞，又不够高所以失败了。

[ 本帖最后由 飘雪bgdr 于 2011-3-1 11:29 编辑 ]