皮回缩的原因是蒸好后马上揭盖了，应该闷上五分钟才开盖，就很漂亮的了，试一下。

为什么我也是用的牛奶，但是一点 牛奶味都吃不出来呢？跟用水做的差不多呢！

面粉要加奶粉

试一下

楼主蒸的馒头外表有点不光滑，你下次切好放半小时在蒸外表就光滑啦

感觉蒸馒头什么的好费劲啊，要准备好多东西...

加油

很好的tips！

我们经常自己蒸全麦馒头，英国这边卖的面粉都是配好酵粉子发酵的，所以不用再加酵粉。我通常打两个鸡蛋、加点黄油，再加一点点鲜奶，揉好面发上一两个钟头，这样蒸出来非常鲜滑爽口！

正点

加油

挺有心做的，下次再加油！

昨天刚刚成功的一锅馒头

送花。

看着都觉得香啊

学习了

不会和面呀，郁闷呀

睇吾倒做法的？