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自制南瓜饼!好看好吃又卫生!

1936497美食&下厨



喜欢做东西吃的我,总不甘于天天吃同样的早餐,今早做了南瓜饼,同大家分享一下!卖相还不错吧~~~~呵呵

[ 本帖最后由 penny飞飞 于 2011-3-12 12:56 编辑 ]
2011/03/11
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图片看到了吗?我重新上传了!呵呵
2011/03/12回复
1,材料:南瓜,高筋面粉,糯米粉,白糖,炒好的白芝麻(炒时小火不放油,炒二分钟起锅)
2,做法:我是为了方便,煮饭时,把南瓜切成溥片,放在电饭锅的蒸笼里,等饭熟了,南瓜也蒸好了。将蒸好的南瓜放在一旁晾一晾,因为南瓜有很多水份,水多了很能做成饼。将晾好的南瓜用手压成泥,然后加入白糖,看各人口味调甜味。(我的比例是1.5元钱的南瓜,1元的面粉,1元钱的糯米粉),将南瓜泥和白糖,面料,糯米粉搅拌均匀后,捏成牛肉丸大小,放在手心里揉成圆形;然后用另一只手掌压平,成饼形再粘上炒好的芝麻,把油下锅,待油热了,把做好的南瓜饼放在锅里煎成两面金黄就可以了,要记住了煎的时候一定要很小的火喽!不然一个子就会糊的。
2011/03/13回复
这个链接不是我发的喽!
2011/03/13回复
jayso:
楼主,能不能发一个南瓜和面粉揉成之后的状态看一下我不知道要弄成多稠的面团
查看原文
下回我做时,发图给你,上回没拍到
2011/05/14回复
841227:
要放水吗?楼主
查看原文
不用放水的,直接放粉就行了,因为南瓜已经有水分了。
2011/06/24回复
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