Jean.2000
Jean.2000楼
6 下次记得放多点了.
下班跑去I DO买器材,同事让我给她带点挞皮, 顺便拿了挞水的做法.看到比较简单. 自己也做了.第一次上路,请MM们轻拍.
材料：冷冻葡挞皮：８个
挞水材料： 动物性鲜奶油４０克，牛奶５０ＭＬ，水４０ＭＬ，吉士粉１小匙，细砂糖２大匙，全蛋１个(因为照相,把蛋打破了,所以这里就出现了两个)。
做法：
１.鲜奶油，牛奶，水，吉士粉，细砂糖用小火煮至糖溶离火，凉后加入全蛋拌匀就是挞水。
２.把葡挞皮从冰箱拿出稍微解冻，把做好的挞水注入八分满。
３.预热烤箱２３５度，放下层烤约２５分钟(我家上长帝30U,烤了18分钟底部就有点焦了)，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
请视不同烤箱来调整时间，如果觉得葡挞底部不够焦的话可以只开下火烤久一点。
[ 本帖最后由 Jean.2000 于 2011-3-24 23:56 编辑 ]
现在改为MW相册上传的.不知这样行不..
卖相不好,没人问津.
