补锌又补钙，宝宝爱吃的美味粥---牡蛎瑶柱瘦肉粥，有图有真相。

锌是不可或缺的一个营养元素，对宝宝的脑部发育，尤其是集中注意力方面，有重要的作用。

锌元素可以增强脑细胞的活力，促进神经传导信号加快，使大脑反应灵敏度增高，精力集中，同时也使记忆和信息的储存功能更为增强。所以，锌不但使宝宝反应灵敏，更使他注意力集中，学得更快更好。

以下几种情况均有可能是缺锌：好动、没食欲、身体瘦弱、头发黄，最好去医院检查一下宝宝身体的微量元素。

宝宝缺锌了，到底是药补还是食补呢？

我想所有的妈妈和我一样的郁闷。

也许因为自己是海边长大的，妈妈听说宝宝缺锌，跟我推荐一个简单的方式，用牡蛎煮粥给宝宝吃，一段时间下来，到医院检查，居然各项指标都正常了。

后来到网上搜索，才知道，牡蛎是所有的食品中补锌效果最好的：100克牡蛎约含有锌10毫克。而且跟一般剂量的补锌剂补不一样，食用牡蛎不用担心会摄取过多的锌。人体利用不了的锌会被自然排泄掉，不会引起中毒。

汗，亏我还是海边人，到现在才知道。

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下面介绍给有需要妈妈，很简单的，宝宝也爱吃，有兴趣的话可以做参考。

一准备材料：
1 牡蛎干(牡蛎干一定要生晒的,因为熟晒和抽过油的营养会大打折扣的,蚝油就是从牡蛎抽出来的汁浓缩而成的啦)我用的是这种，不大也不小的六七颗,泡过10分钟左右把它切碎，因为大多数的小朋友都不太喜欢牡蛎的味道，整只会不吃的，我家宝宝就不吃，但我切片放到粥里煮却食得津津有味，连粥带牡蛎都吃得光光的。

2、干贝适量(温水泡半小时至软)撕碎(挑选干贝,一定要用手撕一下,顺着手能撕下来就是真的)，我抓了一小把，如图所示。干贝最好用个头小点的，因为容易煮烂和出味，大的干贝要煮很久，而且还不烂，也不容易出味，不适合小孩吃。

3、瘦肉适量剁碎，放瘦肉的粥煮出来后很香很滑，给孩子吃，有益又易吸收啦。

二具体做法：
米洗净后和干贝瘦肉牡蛎一起放锅里煮，大火煮开后再放少许姜丝（去腥），小火再煮二十分钟左右就行了(因为我家孩子快5岁了,我切得大些,煮得也不怎么烂.如果您家小孩还小,那就煮时间长点)，对了，还要放点点盐才行。美味的营养粥就做成了。

今天煮的两小碗，我儿子吃得精光，一点也不剩。
另外小孩如果不喜欢吃粥, 也可以放到面条里去,儿子小的时候,偶尔我也用来煮疙瘩汤给他喝的,具体做法是把牡蛎泡好切碎,锅洗干净后放油烧热,放点姜丝爆一下,然后再放切好的牡蛎进去炒一下,再放适量水,烧开后再放面疙瘩或面条进去,煮熟就行了,对了,放点切碎的芹菜或白菜进去孩子也爱吃的。

2011/04/21