戚风有点蓝灰色是因为放了桑葚果酱在里面
不知道是不是紫色和蛋黄混合，颜色变成了蓝灰

桑葚果酱是跟乌咪的博客做的
桑葚700克，收拾干净，洗好晾干
放大概200克冰糖，一同入锅小火煮一会儿
然后关火腌大概半小时

出很多水，然后开火煮桑葚，煮开后放一只柠檬的柠檬汁
加入麦芽糖，继续熬煮
煮到浓稠就可以了

我喜欢吃一颗颗的桑葚，没有用调料机打碎桑葚
就这么原颗

煮好的果酱稍放凉就可以放入干净的瓶子装瓶保存了

做慕斯的 时候把桑葚果酱大概200克
加牛奶/酸奶50克，放入调理机打碎
加入泡好的吉利丁片
小火煮到吉利丁片融化

淡奶油300克加糖30克打发
跟桑葚酱混合

戚风蛋糕做底，慕斯浆淋上面，
放入冰箱静置一个晚上