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秋水姬
买什么酸奶倒进去啊？紫砂汤煲自制瓶装酸奶
934545美食&下厨
买了酸奶机有好长时间了，只做了2次就没有做了。现在天气热起来，又想开始做酸奶，但是觉得酸奶机做出来的一大盆，用勺子勺出来吃剩下的放回冰箱感觉不是很卫生，如果象外边卖的那些一瓶瓶就好了。于是想了以下的方法：
材料：
依利牛奶1L，砂糖50G，原味酸奶1瓶
做法：
1）准备5个玻璃瓶（以前外边买的鲜奶喝完后留下来的）
2）煮开水对玻璃瓶消毒
3）将牛奶和砂糖一起加热，到砂糖融化就行
4）牛奶稍凉后将原味酸奶加入，搅拌均匀
5）倒入5个玻璃瓶中
6）用保鲜膜封好玻璃瓶
7）将消毒过玻璃瓶的开水倒入紫砂汤煲，待水温降到用手感觉不大烫的时候，将玻璃瓶放入，盖上盖子
8）经过1晚的发酵，酸奶可以喝了。
就象外边卖的酸奶一样，一次喝一瓶，不用担心勺子等的污染。
用紫砂煲主要是盖子盖得很好，里边比较密封，温水可以保温很久，有利于酸奶的发酵，也可以利用其他的保温好的器具。
大家如果有兴趣不妨一试。
2011/05/09
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