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自制酸奶好酸啊

590028美食&下厨

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你们都好利害
2011/06/07回复
多酚多酚22楼
我的也是小熊,做好放冰箱两天后好喝点,
用新鲜摘回来的草莓加进鲜奶中做出来的酸奶很香
2011/06/07回复
草莓是女女的最爱。
2011/06/09回复
发酵前要放糖,因为益生菌复制繁殖的过程需要糖的参与转换,这也是为什么放了很多糖发酵后也不会很甜的道理,如果不放糖鲜奶里原有的糖分被转换掉了,就会显得酸,,,当然如果你喜欢酸的,就没问题
2011/06/09回复
同问,我也是用小熊酸奶机做的,但LG说酸奶一股塑胶味,味道始终不如外面卖的好吃!
2011/06/09回复
顽皮精灵:
谢谢楼上MM,放糖是在发酵前就放吧?
查看原文
几时放糖都可以,随你喜欢。
发酵前放糖先调好了味,成品直接吃就OK,我一个朋友就喜欢,说这是北京老酸奶那种浓稠的感觉。

我一般是发酵好才放糖以及炼奶调味,而且还要加一点凉开水,因为我喜欢喝稀稀的,卡士那样的口感。还可以加芒果或者香草,成为风味不同的酸奶
2011/06/09回复
顽皮精灵:
买了小熊酸奶机,做出来的酸奶很漂亮,就是酸,不是很香,不像外面买的,当然外面买的肯定添加了很多东西,但有没有MM有办法让酸奶香一点,比如用什么纯奶比较香?可不可放糖?
查看原文
吃的时候放红糖,有红枣酸奶的味道。
2011/06/11回复
谢谢楼上MM,第二次做酸奶,加了点糖,好一点,没那么酸了。呵呵,女儿很喜欢吃。邻居家的小子本来不喜欢喝的,也喝了不少。
2011/06/12回复


买到性价比极高的酸奶机  http://www.k%65dooo.net/hot.asp?i=1302-538  不锈钢内胆很不错!

1000毫升纯牛奶,8勺糖,1袋菌粉,充分搅拌,在机器内加入覆盖底部的温水,

8小时后就大功告成啦!酸甜可口,和超市卖的老酸奶一样!

恨不得一天就吃光光,哈!满意 o(∩_∩)o











2013/09/07回复
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