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白花牛奶树根煲排骨汤

79627美食&下厨

白花牛奶根简介

 1.白花牛奶树根的生长环境为深山老林,白花牛奶树根奶树根味道甘中带香,具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺等作用。

 2. 性味:
气味清香,性质温和。

 



辛勤劳动



下面介绍的是我家常喝的白花牛奶树根煲排骨汤。
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根,用来煲汤的必须是白花牛奶树根。

1:先取100克牛奶树根在水中浸泡,这样可以泡掉牛奶树根表面的尘土,并让香味尽快散发出来。



2:将500克排骨洗干净,然后放到小锅中煮5-10分钟,目的是将排骨中的杂质煮出,以使汤的味道更鲜美。等水沸腾并浮出一层黑褐色的杂质后将排骨夹出来。



3:将排骨和牛奶树根放入汤锅中,用饭碗添加6碗半水,平均每人2碗,另外半碗是煲汤过程中被蒸发的。先放一点盐,然后盖上锅盖先用大火将汤煮沸腾,然后调成小火煲一个半小时。在这一个半小时中无需留意汤煮得怎样了,尽管做其他事情。



4:一个半小时后再加入一些盐,煮10分钟关火。现在就可以享受这份甘香的牛奶树根煲排骨汤了



白花牛奶树根煲鸡的效果和味道会更好
2011/06/08
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怎么这么像五指毛桃噶?
2011/06/10回复
shmily07102007:
怎么这么像五指毛桃噶?
查看原文
五指毛桃与牛乳树根是不一样的植物牛奶树是自然生长在不受任何环境污染的云雾缭绕、常年翠绿的高寒地带、深山密林中,选取茎晒干,保持独特口感,煲汤色香味俱佳,是客家上好的风味汤料。具有清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺产后无乳等

还有就是气味,五指毛桃比较香而且醇厚
2011/06/11回复
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