为了节省点油，于是做了超迷你的，生面只有一根筷子那么细，
弄了口小锅，倒上大约5cm高度的油，就开榨了
一下锅就膨胀起来了
不过弄得太小了，吃起来觉得像麻花多过像油条

下次我整正常规模的，看看像不像再上做法吧，
省得误导大家
我到现在都没确认这油条算是成功了没
不过味道很好

回复 qfeng2009 的帖子

你的方法好简单哦
做出来的像油条吗
我的做法貌似好复杂哦
看来要改进改进了

上做法：
1、高筋面粉、干酵母、盐，加温水揉成面团，发酵20分钟
2、面团慢慢揉入食用油，再发酵20分钟
3、重复第2步骤，2次，使面团呈现柔软油润的状态
4、再发酵至2倍大
5、将面团擀成薄片，醒15分钟
6、切成宽条，如果是做正常大小的油条，就将两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；我做的是超迷你的，所以切成宽条之后，我直接捏住两端拉长后对折，觉得还是太长 ，又切成两条
7、油锅加热，油温一定要够热，准备好的面下锅后会马上膨胀并且浮起（我一开始的油温不够，下锅后半天都膨胀不起来，更像麻花了，后面的油温才够高）

有经验的mm交流交流，我觉得我的做法确实挺复杂的。
不知道是不是有些步骤可以省略一下

楼上的，能不能把优酷的视频地址贴出来共享啊。
你做的跟外面卖的简直没两样了啊
你得放多少油炸啊

所以我把它换成干酵母了
从实践结果看
好像也是可以的

是啊，想要吃得卫生，只好自己动手，虽然麻烦点。
我很喜欢吃油条，但是外面卖的油条总是有股油垢味，尤其是放上几个小时之后
毋米粥的油条很好吃，但是不方便吃到，价格也贵
还是自己动手来得放心实在

是有点麻烦，但是嘴馋，没办法，哈哈

总是觉得外面的油条放太久了，
很多都不是店主自己做的
是去批发回来的
到吃的时候不知道已经放了多久了
软绵绵的，不好吃。

我用干酵母也行
好像泡打粉是一种化学合成物
貌似酵母更有益身体健康
不过可能泡打粉的效果会更好一点

现在想吃个好吃的油条也不容易啊
都是批量生产的
小摊贩去进货
到我们手上的时候
都不知道放了多久了
想吃到咔吱咔吱脆的油条太难了
像楼上说的，只能是去酒店吃早点的时候了

40楼有做法，这两天再整一次，拍个过程上来

http://www.gzmama.com/thread-2330153-1-1.html
制作过程全程拍照

端午吃油条啊，挺有创意的，是为了避开粽子高峰期吗
为什么超市要排队买油条啊
你说的是那种速冻，自己加热就能吃的油条吗