刚收到网购的家庭保健书《餐桌上的中药》,书上的材料在市场上很容易买到,操作性强。不看不知道,这些药材的居然有这样的功效,平时妈妈煲汤的时候都有放,吃多了感觉也没什么,看了以后还得对这样药材另眼相看呢,呵呵,这个不爱做菜的人看了也想试试看了。 书一套有6本,妈妈爱做菜我一口气全买完,分别为:黄芪、百合、桂圆、枸杞、莲子、淮山。给大家分享一下这些药材的功效吧:
百合栗子绿豆汤:功效:调养肝肾,清热养阴用途:适用于肝肾不足,阴虚内热等证材料:绿豆50克,栗子肉、鲜百合、核桃仁各30克,杏仁5克,砂糖适量。做法:1、栗子肉切开;百合剥成瓣,洗净,沥于水分;核桃仁洗净,放入温水中浸泡片刻;杏仁去衣;绿豆洗净,用水浸泡2小时。2、先把绿豆放入锅中,倒入适量水,用大火煮沸后,改用小火煮至半软,再入入栗子肉、百合、核桃仁、杏仁煮至绵软,加砂糖调味。食用:当点心食用。
百合马蹄雪梨羹:功效:润肺清清热用途:百合、马蹄各30克,雪梨1个,冰糖少许。做法:1、马蹄洗净,去皮,捣烂;雪梨洗净,去核,切碎。2、将民上材料与百合共水煎,熟烂时加入冰糖,稍炖片刻即成。食用:每天1次,连续食用10-15天。
枸杞龟甲粥:功效:补益肝肾用途:适用于肾阴不足之骨质疏松症材料:枸杞子、玉竹各9克,龟板胶15克,大枣(去核)10颗,大米60克。做法:1、枸杞子、玉竹、大枣分别洗净,放入锅中。2、加适量水,用大火煮沸,去渣取法,趁热冲龟甲胶。3、与洗净的大米同入锅中,大火煮沸,改用小火煮成稠粥,即成。食用:早晚分食。
五元鸡:用途:适用于甲状腺癌手术后或放疗、化疗后气血虚弱者。材料:鸡项(未下过蛋的母鸡)1只(约500克),桂圆肉、莲子、枸杞子各15克,大枣(去核)15颗,生地20克,姜、米酒、盐各适量。做法:1、鸡项去内脏,洗净。2、与洗净的桂圆肉、莲子、生地、大枣同放入精悍盅,加姜、米酒及适量水,上笼蒸1小时30分钟,再加洗净的枸杞子蒸5分钟,下盐即可。食用:经常食用。