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★夏日甜品之最★→芒果椰奶西米露

2092389美食&下厨

    今日下午奮斗了幾個鐘之后,心滿意足地吃著我心愛的芒果西米露~,實在太開心了~,這是第二次煮西米露,比上次好太多了~v68因為這次我做好參考準備才開動的~不講廢話,直接上圖片~~







原料:芒果2个、西米200g、牛奶450ml、椰漿100ml、糖50g


小贴士:
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的,椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水,是为了让其口感Q。




做法:
1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转中小火,盖盖子煮。 (水量加多一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。








3、大约20分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖15-20分钟。




4、等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水,過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘,这样西米的口感QQ的很好吃,之后再过一遍凉开水備用。




5、小锅入牛奶+椰奶+白糖,煮开晾凉。

6、小碗中盛入西米和适量的椰奶,加入芒果粒,拌匀就可以开吃了。



2011/08/01
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yasushi:
没一样是国货哦
查看原文
没办法,国货不争气~
2011/08/01回复
yasushiyasushi板凳
★可乐鮽☆:
没办法,国货不争气~
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争气的都花不起钱做广告,知名度不高,刚看完翡翠台的节目,香港黄国辉的酱油园全是传统工艺,我觉得就比西方国家的好。
2011/08/01回复
yasushi:
争气的都花不起钱做广告,知名度不高,刚看完翡翠台的节目,香港黄国辉的酱油园全是传统工艺,我觉得就比西方国家的好。
查看原文
但广州有得买么?平时吃李锦记~,最近好多美食节目甘喔
2011/08/01回复
流口水了~~~~~~~~~~~
2011/08/01回复
大家有什么好看法,赶快说说
2011/08/01回复
大脸猫:
现在的天气吃这个就太开心了!
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爽吖~~
2011/08/02回复
收藏
2011/08/02回复
可灵可灵9楼
我也超爱芒果
2011/08/02回复
lun妈lun妈10楼
6.我经常做的.我爱吃
2011/08/02回复
yasushiyasushi11楼
去一德路看看有没有卖的
2011/08/02回复
正,最紧要系简单易学
2011/08/02回复
唔错,我都好中意呢个甜品,不过懒得煮
2011/08/02回复
dododudododu14楼
我屋企都经常整呢个,其实西米冲系多两次效果真系好好多,绿西米口感好,不过我地放椰浆就毛放鲜奶了
2011/08/02回复
你呢个系咪系一号超市买的牛奶呢?我也买了同你一样的牌子哦,59.9元/6盒~
2011/08/02回复
学习做学习做呀,好7
2011/08/02回复
好正啊
2011/08/02回复
赞一个!
刚买了椰浆。学做一次试试。
2011/08/02回复
哇正
2011/08/02回复
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