lien然后呢？期待。。。。
【美食实验室1】：如何挑个薄皮甜心火龙果之实验版，有图有真相！实验完成~看结果
33165127美食&下厨
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fishcare
丰田汽车
李文秀楼24楼最激动人心的“解剖”实验结果出来啦！来来来，赶紧上图！小编按照下面的方法，将每个火龙果切开两半！
先来上4颗火龙果的切面大合照！大家可以对比一下，哪个皮最薄？哈哈，当然是1号~皮薄而且皮的厚度很均匀！
4颗火龙果果皮的厚薄程度（从薄到厚排列）依次是1号>4号>2号>3号（3号居然让我大失所望，原本以为它是很薄皮的，没想到啊没想到！！）至于它们哪个嘴甜，你们依然可以猜猜哦！小编稍后上答案！
接下来是按照之前的分组对比！
之前分组时小编的理由是：1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀
想通过这组来验证：
1、是否皮越红越甜？
2、是否鳞片稀的皮更薄？
图片可以看出，1号的确比2号的皮薄很多，因此“鳞片稀的皮更薄”这点是可以成立的！
至于甜度，小编个人口感觉得1号要比2号甜，不过小编同时也请其他同事品尝对比了，同事们很多觉得2号比1号甜，小编觉得1号的甜是完全不带一丝酸味的，就是清爽中升华出来的甜味，甜的很纯粹；而2号是甜中带酸，是酸味中升华出来的甜，口感比1号更丰富。
再来看第二组3号和4号，当时分组的理由是：两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。
通过这组是想验证：
是否外形更饱满的更甜？
在这里，小编想先插一句：3号，你太辜负小编对你的信任了！之前外形对比小编一直觉得3号是很出色的，除了1号它应该排第二位的，可是，可是，结果却让小编太失望了，3号不仅皮是最厚的，连味道也是最差的！4号虽然小编不太看重，但经过其他同事的鉴定，一致觉得味道是比3号要甜的，所以“外形更饱满的更甜”这点也是成立的！
先来上4颗火龙果的切面大合照！大家可以对比一下，哪个皮最薄？哈哈，当然是1号~皮薄而且皮的厚度很均匀！
4颗火龙果果皮的厚薄程度（从薄到厚排列）依次是1号>4号>2号>3号（3号居然让我大失所望，原本以为它是很薄皮的，没想到啊没想到！！）至于它们哪个嘴甜，你们依然可以猜猜哦！小编稍后上答案！
接下来是按照之前的分组对比！
之前分组时小编的理由是：1号和2号，由于它们个头相当，外形饱满程度相当，1号颜色较2号红，鳞片较2号分布更稀
想通过这组来验证：
1、是否皮越红越甜？
2、是否鳞片稀的皮更薄？
图片可以看出，1号的确比2号的皮薄很多，因此“鳞片稀的皮更薄”这点是可以成立的！
至于甜度，小编个人口感觉得1号要比2号甜，不过小编同时也请其他同事品尝对比了，同事们很多觉得2号比1号甜，小编觉得1号的甜是完全不带一丝酸味的，就是清爽中升华出来的甜味，甜的很纯粹；而2号是甜中带酸，是酸味中升华出来的甜，口感比1号更丰富。
再来看第二组3号和4号，当时分组的理由是：两者大小相当，鳞片分布密度相当，3号较4号颜色更红润，不过外形没4号饱满。
通过这组是想验证：
是否外形更饱满的更甜？
在这里，小编想先插一句：3号，你太辜负小编对你的信任了！之前外形对比小编一直觉得3号是很出色的，除了1号它应该排第二位的，可是，可是，结果却让小编太失望了，3号不仅皮是最厚的，连味道也是最差的！4号虽然小编不太看重，但经过其他同事的鉴定，一致觉得味道是比3号要甜的，所以“外形更饱满的更甜”这点也是成立的！
2011/08/09回复
萍萍吉吉
sharonhe
家有儿女两块宝
yunlin193
瑶池晨曲
ELSABABY
李文秀楼32楼
先总结一下结果，大家对比一下看看你们都猜对了没？
【关于果皮厚度】从薄到厚排列依次是：依次是1号>4号>2号>3号
【关于甜度】从最甜到最不甜排列依次是：1号＞4号＞2号＞3号（不同人口感不同，小编另外请了4名同事品尝，他们给出的甜味排名是：4号＞2号＞1号＞3号）
另外补充一点：小编在品尝的过程中发现其实它们的甜味并不是绝对的，同一颗火龙果不同部位的甜度有不一样，最中心的部位最甜，靠边和靠果实两端的部位甜度依次减弱。小编给出的这个甜度排名是通过品尝四颗火龙果的最中间部位得出的，理论上比较靠谱。
本次实验结论：
1、皮越红不一定越甜，还要结合形状来看，皮红且外形滚圆饱满的才甜，皮红但瘦长不一定甜（参考3号就是个很好的例子！）
2、皮不红的也不一定酸，2号和3号就是个很好的证明，2号一半青一半粉红，而3号是通体紫红，结果甜度上还是败给了2号！
2、又圆又肥的较甜，瘦长型的不够甜（3号最瘦，结果它最不甜）
3、鳞片稀疏一点的皮更薄（参考1号和2号）
小编个人总结：
通过本次实验，彻底颠覆了小编之前了解到的挑选火龙果的经验，神马皮越红的越甜竟然是不一定靠谱的，小编从新整理下挑火龙果的诀窍：首先挑选个大且滚圆饱满的，这个最重要！其次神马颜色红不红都不要紧，不过能呈现均匀的粉红色最佳！这是小编个人通过本次实验总结来的，大家可以去实践一下，不对的也莫拍砖哈哈！
2011/08/09回复
李文秀楼33楼啊，关于果顶远近与皮的厚薄程度这条小编忘记验证啦，不过通过椭圆且饱满的要比瘦长的甜且薄皮这个结论，基本上已经算是验证了“果顶离果身越近果皮越薄”这点了，详情可参考3号和4号对比！
2011/08/09回复
1025su
宛妈妈
wkk1020
lovefamily37楼hah ,太有趣了。谢谢楼主，辛苦了啊。。
2011/08/09回复
女马女马女子
gmy3666
