［此帖子已被 猫先生 在 2007-6-5 11:33:10 编辑过］

是这样没错，但是和北方自然冻的差很多。在南方只能凑合着吃。呵呵

但是最好买卤水点的豆腐来冻着吃。这样又会更好吃些。

选豆腐要选老豆腐，放冰箱前要让豆腐吃够水，让后放冷冻室，最好放3天以上，拿出来解冻豆腐自然出空。

用来炖，五花肉加大白菜和粉条是比较东北的吃法，冻豆腐吃油所以要用五花肉才好吃！

切成小块更易冻透