又到左吃月饼晒月光嘎日子喇。去年因为要上班没空，所以是自己做了冰皮月饼，不过材料都是在TB上买的，不过听说那些都不是那么健康，里面含有香精，防腐剂、反式脂肪酸。今年因为全职在家有时间，所以动手自己做冰皮和馅。先试一个紫薯馅的先，还没做完，囡囡就好捧场甘偷吃完半个，然后再要求吃多一整个。挺好吃的，这次做的比上次按君之的方子做的要好吃多喇，这个要非常感谢EE妈咪，如果不是她分享，我也偷不了师，我是按她的方子做，很成功。这个是EE妈咪嘎贴http://www.gzmama.com/thread-2626292-1-1.html
芸1014:我知道原因喇，唔系因为D皮，系因为D馅；我今日整左绿豆馅，因为没有炒得很干身，整出黎嘎月饼同你讲嘎情况一样，所以我觉得系馅嘎原因。查看原文甘系因为D馅有咩不足之处啊？太干？太湿？定系点样啊？用同样的馅做广式月饼的花纹就OK啵，冰皮就会走一DD样！8
芸1014
/:pゞYeづ梦
8
芸1014楼
lily33