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向华猪妈致敬——自制香甜玉米粒老酸奶

1230888美食&下厨

猪妈,在你的带领下,我越来越贤惠了啊~~~~前几天做的老酸奶,详细过程发上来,大家请指教哈!!



材料准备:纯牛奶1L,原味酸奶一盒,我买的是南山牌的,俺们湖南本土名牌,信得过。白砂糖若干,密封盒一个

2011/09/02
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574445542574445542沙发
蝶儿布:
怎么失败法?也说说,让我们也提个醒~
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水样样的~~不会凝固~~~~5知系电饭煲噶水热得制定D牛奶5购热~~定个密实盒5购密实~~~我都5知边个位失败了
2011/09/10回复
574445542:
水样样的~~不会凝固~~~~5知系电饭煲噶水热得制定D牛奶5购热~~定个密实盒5购密实~~~我都5知边个位失败了
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其实是不会太凝固的就跟超市卖的酸奶那样,比较粘稠的液态状
2011/09/10回复
做了多次。用酸奶机和电饭锅都试过。成功!用电饭锅要注意的是:热牛奶不要太热,只要能融化糖就可以了。加酸奶种最好用原味的而且是比较凝固型的那种,不要用什么复原乳啊乳酸饮料之类,一定要用写明是酸牛奶或发酵牛奶的。一般1升装的纯牛奶加两汤勺左右就够了。记得搅拌。记得盖盖子。记得不要再加水入牛奶。放入电饭锅后倒入热水(即使不是煮沸后的也行,但不能不热,否则温度不够不凝固的)。放置时间基本要一个晚上,如果发现不够凝固,可以继续放置,一般都能凝固的。
2011/09/10回复
做得真好
2011/09/11回复
请问电饭锅里水的温度???
2011/09/11回复
yoyozhang2080:
请问电饭锅里水的温度???
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温水就行了不用太烫
2011/09/12回复
好想问下,在妈网看到好帖怎样收藏啊???
2011/09/13回复
照LZ的方法做了,真的好好吃,不比外面买的差.
今天13:55回复
nicky.chen:
早知道能用电饭煲做,我就不买酸奶机了,浪费钱
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刚想要买台酸奶机,突然想起先在妈网看看找个参考,5看到这,看来不用买啦~~
先收藏了, 好好向LZ学习一下~~
2011/09/25回复
偶也要试试
2011/09/25回复
昨晚做的酸奶成功了~~ 感谢LZ的贴子指导哦~~
2011/09/26回复
实乃人间惨剧,竟无语凝噎。(对无
2011/09/28回复
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