水牛奶做的酸奶太稠了，可以加点水吗 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

水牛奶做的酸奶太稠了，可以加点水吗

154689美食&下厨

小猪咪咪8只看楼主

买了水牛奶，是新鲜产出来的，要自己煮滚才可以喝的那种，做出来的酸奶好稠，结成厚厚的一块了，像豆腐那样，打散了还像豆腐渣，，是老豆腐啊，，不够滑，可以把水牛奶加点水，再做酸奶吗？

百度了一下，‘如果一种牛奶做成酸奶凝冻之后，质地特别稠，那一定是它蛋白质含量令人满意，而且原料新鲜，细菌污染很少。

总之，凝冻又快，凝固得又浓稠牢固，这说明肯定是用安全性高营养价值好的优质牛奶做的。大家不妨用这个方法来检验一下各种牛奶产品，一比就能比出来差异。 ’
那这水牛奶的确不错啊，但习惯了超市纯牛奶做的酸奶，没那么稠，口感滑点。。。所以想把水牛奶加点水，让牛奶没那么稠，会不会好点呢？

2013/08/19

精选回帖

金牛宝宝6楼

http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3264385&highlight=%E6%B0%B4%E7%89%9B%E5%A5%B6

2013/09/09回复

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水玲叮咚叮咚沙发

我觉得没那么好咯

2013/08/24回复

我是吃货哦板凳

应该不可以加水，酸奶就是靠牛奶发酵出乳酸的。你可以在做完后，吃的时候加糖水，那样的就比较稀了！

2013/08/25回复

anja4楼

应该是发酵时间不要太长，6个小时左右，就不会太惆了。时间越长就越惆，也越酸。

2013/08/25回复

金牛宝宝5楼

之前有个妈妈用新鲜水牛奶做过酸奶的，还发个帖子好像。我找找看

2013/09/09回复

金牛宝宝6楼

http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3264385&highlight=%E6%B0%B4%E7%89%9B%E5%A5%B6

2013/09/09回复

金牛宝宝7楼

就是这个帖子，你看看吧

2013/09/09回复

哪有水牛奶卖呢？

2013/09/13回复

小雨霖9楼

唔好放咁多益德菌，仲有吾好加热甘耐

2013/09/13回复

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