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蜜糖妈妈教你做固元膏

666353美食&下厨

秋天又到了进补的时候啦。我们开始做固元膏吧。

固元膏,也叫阿胶核桃膏,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道食膳。《清宫叙闻》记载道,“西太后爱食胡桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻”。 也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,头发乌黑。目前市面上大多数固元膏的配方为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒。有些配方面对不同人群需要,会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等等。适宜气血亏虚的中青年女性、肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体质差的人群食用。需要注意的是固元膏较为滋腻,脾胃虚弱者不宜长期服用。

老祖宗流下来的食疗养生膏,我们一定得学一学
蜜糖妈妈开始做固元膏了,先来个材料大集合
取阿胶半斤,红枣一斤,芝麻一斤,核桃肉一斤,龙眼肉二两,枸杞二两,冰糖二两,黄酒一斤,蜂蜜二两



先说红枣,购买新鲜干枣,带核的。霉烂的杜绝食用。自己去核,去皮,加工成枣泥。枣泥在空气中极易变质腐烂,所以,不可以提前加工。制作固元膏的时候,可以最后处理枣。去核加工成枣泥后马上制作固元膏。严禁使用无核的干枣。无核干枣在加工过程中既不卫生,又经过烘干工序,降低了枣的药性。
做之前,一定要给我们的红枣洗洗澡.蜜糖妈妈家通常选用的是**楼兰枣或者灰枣,鸡心枣



洗完澡后,就进入我们的晒干程序






一个个晒干后,就是用我们的手工挑枣啦.妈妈们可以用剪子,把核去掉.



2011/09/21
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SUSANHONGSUSANHONG沙发
感觉好像程序挺复杂的
2011/09/21回复
另外就还有冰糖二两,冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜。冰糖有补中益气,和胃润肺的功效;养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。由此可见,冰糖并不单独起到提高固元膏甜味的作用,其本身是有药用价值的。大家都知道糖尿病患者不能用,中医认为,吃甜食过多会影响食欲和消化,导致腹泻腹胀,特别是有湿热的病人应尽量少吃甜食。

酒,蜜糖妈妈平常选择花雕酒或者黄酒,另外孕妈妈会选择月子酒.至于料酒质量太差,建议大家别使用.如果十再受不了酒味,可以选择像蜜糖妈妈用蜂蜜调制,这样的话还可以做面膜呢.

材料都准备好了后,我们的搅拌机上场了.
这款是家庭式的.目前蜜糖妈妈家已经有一款小型加工厂的搅拌机哈

2011/09/21回复
SUSANHONG:
感觉好像程序挺复杂的
查看原文
只有用心做的膏,才是好膏哟。呵呵。
为了家人的健康,再复杂做的东东,就是值得的。
2011/09/21回复
把所有的东西(除了酒和蜂蜜)都放进去搅碎就OK了
另外红枣和核桃偏湿和油,所以要和干性的产品一块混打,才能打碎.
比如,核桃跟芝麻混打,就容易碎了

2011/09/21回复
东阿也是很容易搅碎的



全部打成粉后,就用一斤黄酒来调成膏状,然后进入我们的最后蒸制过程
建议蒸四个小时,而且在蒸的时候,约二十分钟搅拌一次.这样出窝后,膏可以更细腻,蒸得更透,更容易吸收



蒸制出来的膏

对着阳光,仔细看一下,会有点点的小红点,那就是我们新鲜红枣的皮.

要新鲜优质的红枣,才能看到这种嫩红点点.



2011/09/21回复
再来几张,去年小蜜糖吃膏膏的PP







2011/09/21回复
晚上好。
2011/09/21回复
不知道是否自己提供阿胶,LZ帮忙加工呢?因为家里很多很多阿胶,谢谢!!!
2011/09/21回复
tracy西2108:
不知道是否自己提供阿胶,LZ帮忙加工呢?因为家里很多很多阿胶,谢谢!!!
查看原文
呵呵,不好意思哈,LZ我不提供加工服务呢。:)请见谅哈。
2011/09/22回复
怎么卖?
2011/09/22回复
camenae_cy:
怎么卖?
查看原文
蜜糖妈妈是做淘宝哟。亲可以到我的网上面看一下哈。谢谢您的支持。
2011/09/22回复
我也买点给我家的娃试下
2011/09/22回复
先占着个位置先。。
2011/09/22回复
我爱小魔怪:
先占着个位置先。。
查看原文
谢谢亲们给力哈。
2011/09/22回复
一啾啾妈:
我也买点给我家的娃试下
查看原文
请见悄。
2011/09/22回复
好东东一起分享
2011/09/23回复
周末愉快
2011/09/24回复
什么样的人适合吃固元膏?

1.看眼睛
看眼睛实际上是看眼白的颜色,俗话说“人老珠黄”其实是指的就是眼白的颜色变得混浊,发黄,有血丝就就表示你气血不足。眼睛睁得大大的,说明气血充足,反之,眼袋很大,眼睛干涩,眼皮沉重,都代表气血不足。
2.看皮肤
看皮肤里透着粉红,有光泽,弹性,无皱纹,无斑代表气血不足,反之,没光泽,发黄
发白,发青,发红,长斑都代表身体状况不好,气血不足。
3.看头发
头发乌黑,浓密,柔顺代表气血充足,头发干枯,掉发,开叉都是气血不足
4.看耳朵
现在,人的身体素质越来越差,不信你去看看,现在的人耳朵小,看上去越来越僵硬,而且看上去有些变形,就是孩子和年轻人都很少看到圆润,肥大的耳朵,而这些大的却很少多见,这说明以前人的身体素质明显强于现代人
5.手的温度
如果手一年四季都是温暖的,代表人的气血充足,如果手心偏热或出汗或者手冰冷,就是气血不足
6.手指指腹
无论孩子还是成人,如果手指指腹扁平,薄弱或指尖细细的,都代表气血不足,而手指指腹饱满, 有弹性,则说明气血充足
7.看青筋
如果在成人的食指看于是青筋,说明小时睺消化功能不好,而且这种状态己一直延续到成年,人体质弱,气血两亏,如果在小指上看到,说明肾气不足,
如果掌心下方按近腕横纹的地方纹路多,深,就代表小时候营养差,体质弱,气血不足,成年女性易患妇科病,男性则易患前列腺肥大,痛风等症
8.指甲上的半月形
正常情况下,半月形应该是除了小指都有
大拇指上,半月形应占指甲面积的1/4~1/5,其它食指,中指,无名指应不超过1/5
如果手指上没有半月形或只有大拇指上有半月形的说明人体内寒气重,循环功能差,气血不
足,如果半月过多,过大。则易患甲高亢,高血压等病。
9指甲上的纵纹:
只在成人手上出现。小孩不会有的,当成人手指甲上出现纵纹时,一定要提记警惕,这说明身体气血两亏,出现在透支,是肌体衰老的象征。
10看牙龈
小孩子不明显,主要是成人,牙龈萎缩代表气血不足,只要发现牙齿的缝隙变大了,食物越来越容易塞到牙缝里面,就要注意了,身体己在走下坡路,衰老正在加快。
11看睡眠
成人如果象孩子一样入睡快,睡眠沉,呼吸均匀,一觉睡到自然醒,表示气血不足,而入睡困难,容易醒,夜尿多,呼吸深重或打呼噜的人都是血亏。
12看运动
运动时如果出现胸闷,气短,疲劳,难以恢复的状况,气血不足,而那些运动后精力充沛浑身轻松的人就很好
2011/09/26回复
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