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DIY椰汁西米捞,别样混搭口感还不错哦~

485422美食&下厨

    昨晚下班不知道吃什么好,快到家门突然想吃甜品,想起冰箱里还有前几天煮剩的几粒速冻汤圆,又想吃西米,不如就来个椰汁西米捞吧!
    不知道正宗的椰汁西米捞里都有啥,我这个只是自己利用现有材料随心混搭的,虽然不是正版,但吃起来感觉也还不错,很NICE哦~先上个成品照给大家看看



材料:
椰树椰汁一盒 250ML  2.8元
西米一包 200g  2.5元(这次只用了一点点,剩下的估计还能用5次)
汤圆7粒 不计价钱
冰糖梨一个约200g  从冰箱里翻出来的,算1元成本吧

做法:
1、汤圆煮熟,捞出来装碗放一边放凉
2、煮西米,煮至9分透明关火,闷个1-2分钟,中间的白心就会全透明了。
PS:煮西米真的太费时了,之前煮小西米的时候很快就煮好了,这次买的西米稍微大点,真的煮了半个多小时,煎熬啊……
3、西米煮好捞出过冷水,倒入之前装汤圆的碗里。
4、冰糖梨洗净去皮切块
5、1、3、4混合倒入冷藏过10分钟的椰汁,搅拌均匀,开吃啦!

2011/10/13
全部回帖
西米其实没煮全透明,因为实在等不及想吃了,差不多了就关火了
2011/10/13回复
忘了,最后还加了1/3勺蜂蜜进去,增加一点甜味
2011/10/13回复
徐:
煮西米不是一直要站在旁边搅动的呀?好像很容易粘锅的哦
查看原文
不会很粘锅啊,开始的时候要搅拌下,容易粘底是有点的,后面煮10分钟可以走开啊,到时间回来关火过一次凉水,再烧开水煮,其实就是个挺麻烦的事
2011/10/21回复
ksf19860420:
上次我煮那个西米可能煮太久了,全粘在一起了,笨死了。
查看原文
刚开始下锅要搅动一下的,中间也搅动1-2次
2011/10/21回复
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