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【晓莹家】趁柚子正甜,赶紧做个柚子茶吧,而且有润燥止咳的效果哦

19947122美食&下厨

特爱吃柚子,爱的不行。这个季节刚好是柚子最好吃的时候,又甜又绵。拿一瓣,边啃边看电视,真是惬意。柚子好吃,柚子茶更好喝呢。周末,约了几个同乡好友来家吃饭,我决定感觉把自己做的柚子茶拿出来显摆显摆。女人嘛,爱虚荣,爱夸奖......
今年初从老家回到广州,一直在不停的咳嗽,去医院检查,花了千把块钱查出说有轻微的哮喘,又开了五六百的药。回到家乖乖的吃了一个星期,发现喉咙已经疼的不行了,后来发现是药的问题,我根本不是哮喘,只是吃凉的吃多了,够晕吧。经过保养,咳嗽减轻很多,但是从此我也开始注意一切的润肺止咳的食谱。今天的这款柚子茶的功效就不错。在干燥的秋季,如果天天能泡上一杯柚子茶,那就可以活的更加滋润了。
步骤特简单,但是需要耐心哦。相信为了自己,家人,朋友,你也和我一样愿意做一罐柚子蜜茶。



用料:
材料:柚子,冰糖,蜂蜜
步骤:
1.柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净。
2.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层,就好像削大号苹果一样。



3.削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净,要注意别碰到手哦。
4.把处理好的柚子皮用剪刀剪成细丝(这个步骤最好玩),用盐开水浸泡1小时左右(建议怕苦的朋友别放太多柚子皮,我是为了祛痰止咳所以用了三分之二的柚子皮,如果想吃更甜的果酱,建议用三分之一或者更少的皮)



5.柚子果肉去白膜和筋,撕散备用。(锻炼你的耐心,边看电视边撕吧)



6.盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份。
7.把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水(水量刚没过内容)一起煮开后转小火慢煮。(我家的这个锅太小了,凑合着用了,等水收一下时就只有半锅了)



8.大概一小时左右,熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。(中间要时不时的搅拌一下,粘锅了)



9、待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。



10、调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。
  你可以用它冲水喝,也可以当果酱来吃~~~



温馨提示:
1、柚子皮是能去痰止咳,但也是苦味的主要来源,如果不喜欢苦味重,可以减少柚皮的用量。
  我用了这个柚子的2/3的皮。
2、做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜,可以一次多做些。
3、用来泡柚子茶时要用温开水哦,蜂蜜怕烫的

家里来朋友了,泡上一壶,够个性了吧,哈哈,等着接受朋友们的夸奖吧,鼓掌.......

2011/10/20
全部回帖
苹苹苹苹沙发
我可以做你的朋友吗?
2011/10/21回复
苹苹:
我可以做你的朋友吗?
查看原文
呵呵,当然可以了啊,不会是为了吃我的柚子茶吧,嘻嘻
2011/10/21回复
苹苹苹苹4楼
幸福晓莹:
呵呵,当然可以了啊,不会是为了吃我的柚子茶吧,嘻嘻
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哈哈!
你是客家妹吗?
2011/10/21回复
请问,这种柚子茶跟韩国的味道一样吗?好像韩柚有点不同。我们的柚子连白肉都可以吃,是广东菜,小时候妈妈经常做,味道特别。
2011/10/21回复
苹苹:
哈哈!你是客家妹吗?
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不是滴哦,我是广东的外来户
2011/10/21回复
桂桂飞:
请问,这种柚子茶跟韩国的味道一样吗?好像韩柚有点不同。我们的柚子连白肉都可以吃,是广东菜,小时候妈妈经常做,味道特别。
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不是的,就是水果超市买的普通的沙田柚,3.8一斤,买一个12块钱,肉还是很甜的,我不知道白肉还可以吃呢,我觉得好像泡沫一样
2011/10/21回复
厉害哦,
2011/10/21回复
步骤好详细~楼组辛苦啦~~~~~~
2011/10/22回复
去年做了一罐柚子茶,保存到今年,9月喝了一个月,5月感冒留下的咽炎好转很多,真的有效哦,今年还要再多做点
2011/10/22回复
吉亚吉亚11楼
幸福晓莹:
特爱吃柚子,爱的不行。这个季节刚好是柚子最好吃的时候,又甜又绵。拿一瓣,边啃边看电视,真是惬意。柚子好吃,柚子茶更好喝呢。周末,约了几个同乡好友来家吃饭,我决定感觉把自己做的柚子茶拿出来显摆显摆。女人嘛,爱虚荣,爱夸奖......今年初从老家回到广州,一直在不停的咳嗽,去医院检查,花了千把块钱查出说有轻微的哮喘,又开了五六百的药。回到家乖乖的吃了一个星期,发现喉咙已经疼的不行了,后来发现是药的问题,我根本不是哮喘,只是吃凉的吃多了,够晕吧。经过保养,咳嗽减轻很多,但是从此我也开始注意一切的润肺止咳的食谱。今天的这款柚子茶的功效就不错。在干燥的秋季,如果天天能泡上一杯柚子茶,那就可以活的更加滋润了。步骤特简单,但是需要耐心哦。相信为了自己,家人,朋友,你也和我一样愿意做一罐柚子蜜茶。[图片]用料:材料:柚子,冰糖,蜂蜜步骤:1.柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净。2.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层,就好像削大号苹果一样。[图片]3.削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净,要注意别碰到手哦。4.把处理好的柚子皮用剪刀剪成细丝(这个步骤最好玩),用盐开水浸泡1小时左右(建议怕苦的朋友别放太多柚子皮,我是为了祛痰止咳所以用了三分之二的柚子皮,如果想吃更甜的果酱,建议用三分之一或者更少的皮)[图片]5.柚子果肉去白膜和筋,撕散备用。(锻炼你的耐心,边看电视边撕吧)[图片]6.盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份。7.把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水(水量刚没过内容)一起煮开后转小火慢煮。(我家的这个锅太小了,凑合着用了,等水收一下时就只有半锅了)[图片]8.大概一小时左右,熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。(中间要时不时的搅拌一下,粘锅了)[图片]9、待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。[图片]10、调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。  你可以用它冲水喝,也可以当果酱来吃~~~[图片]温馨提示:1、柚子皮是能去痰止咳,但也是苦味的主要来源,如果不喜欢苦味重,可以减少柚皮的用量。  我用了这个柚子的2/3的皮。2、做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜,可以一次多做些。3、用来泡柚子茶时要用温开水哦,蜂蜜怕烫的[图片]
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这个孕妇可以吃不,我刚三个月。
2011/10/22回复
幸福晓莹:
如果是把果肉挑出来给他做果酱吃就可以呢,但是泡茶的话怕宝宝的胃收不了,治宝宝咳嗽还是用冰糖炖雪梨吧
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谢谢啊。
2011/10/22回复
阿豬小姐:
步骤好详细~楼组辛苦啦~~~~~~
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5虽辛苦,但分享是快乐的
2011/10/22回复
吉亚:
这个孕妇可以吃不,我刚三个月。
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可以吃的,我也是孕妇呢,适量的蜂蜜对孕妇很好,柚子也不错哦
2011/10/22回复
irislulu:
去年做了一罐柚子茶,保存到今年,9月喝了一个月,5月感冒留下的咽炎好转很多,真的有效哦,今年还要再多做点
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柚子蜜保存的越久也越甜,呵呵,你真厉害,放的时间够长呢
2011/10/22回复
鼓掌来的。。。
2011/10/22回复
methametha17楼
做个记号。
2011/10/22回复
谢谢,收藏了
2011/10/22回复
等我也试试
2011/10/22回复
幸福晓莹:
特爱吃柚子,爱的不行。这个季节刚好是柚子最好吃的时候,又甜又绵。拿一瓣,边啃边看电视,真是惬意。柚子好吃,柚子茶更好喝呢。周末,约了几个同乡好友来家吃饭,我决定感觉把自己做的柚子茶拿出来显摆显摆。女人嘛,爱虚荣,爱夸奖......今年初从老家回到广州,一直在不停的咳嗽,去医院检查,花了千把块钱查出说有轻微的哮喘,又开了五六百的药。回到家乖乖的吃了一个星期,发现喉咙已经疼的不行了,后来发现是药的问题,我根本不是哮喘,只是吃凉的吃多了,够晕吧。经过保养,咳嗽减轻很多,但是从此我也开始注意一切的润肺止咳的食谱。今天的这款柚子茶的功效就不错。在干燥的秋季,如果天天能泡上一杯柚子茶,那就可以活的更加滋润了。步骤特简单,但是需要耐心哦。相信为了自己,家人,朋友,你也和我一样愿意做一罐柚子蜜茶。[图片]用料:材料:柚子,冰糖,蜂蜜步骤:1.柚子上撒盐,用手搓搓,再用小刷子把表面刷洗干净。2.用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一层,就好像削大号苹果一样。[图片]3.削好的柚子皮翻到背面,用小刀把皮内白色的部份尽量的去除干净,要注意别碰到手哦。4.把处理好的柚子皮用剪刀剪成细丝(这个步骤最好玩),用盐开水浸泡1小时左右(建议怕苦的朋友别放太多柚子皮,我是为了祛痰止咳所以用了三分之二的柚子皮,如果想吃更甜的果酱,建议用三分之一或者更少的皮)[图片]5.柚子果肉去白膜和筋,撕散备用。(锻炼你的耐心,边看电视边撕吧)[图片]6.盐开水泡好的柚子皮用水清洗干净,沥干水份。7.把柚子丝,柚子果肉和冰糖一并倒进汤锅里,加清水(水量刚没过内容)一起煮开后转小火慢煮。(我家的这个锅太小了,凑合着用了,等水收一下时就只有半锅了)[图片]8.大概一小时左右,熬至水份收干,柚皮金黄透明,柚皮丝和柚肉呈浓稠状即可关火。(中间要时不时的搅拌一下,粘锅了)[图片]9、待放凉后装入无油无水的干净玻璃瓶里。边加柚子茶边加蜂蜜,蜂蜜的用量大概是柚子茶的一半。[图片]10、调好蜂蜜后的柚子茶,稍加搅拌后密封好,冷藏放置一个星期后就可以了。  你可以用它冲水喝,也可以当果酱来吃~~~[图片]温馨提示:1、柚子皮是能去痰止咳,但也是苦味的主要来源,如果不喜欢苦味重,可以减少柚皮的用量。  我用了这个柚子的2/3的皮。2、做好的蜂蜜柚子茶越放会越甜,可以一次多做些。3、用来泡柚子茶时要用温开水哦,蜂蜜怕烫的[图片]
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我也试试,听说,柚子茶好有功效。。。
2011/10/23回复
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