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求塘鲺的作法---高手们,点指下我这个把塘鲺当泥鳅的人
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美食&下厨
sweetlinda
只看楼主
买回来不会杀又不会做?救我。。。
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2011/10/21
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sweetlinda
楼
沙发
本来想买泥鳅,却跟说塘鲺,回来一问才知道买错了
2011/10/21
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zhr0201
板凳
先把它摔昏了再用力掰头部把里面的肠和腮清理干净就可以了,可以煲汤,放点淮山杞子!沙葛黑豆塘鲺也是不错的选择!还可以煲粥,局饭!
2011/10/22
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希望在明天1981
4楼
看你这张图上的塘鲺是金黄色的能吃吗?是否基因变异物种啊?我所知道的大家餐桌上的塘鲺是灰黑色或黑色,因为它们都是在淤泥中生长的,越脏越喜欢
7
2011/10/22
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华丽丽的罗小朵
5楼
以前我们学校饭堂最常有的一道菜,豆SHI蒸塘鲺
2011/10/22
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桂桂飞
6楼
金黄色的塘虱,头次见到.其实本地野生是浅色的,但上面的....
2011/10/23
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sweetlinda
楼
7楼
桂桂飞:
金黄色的塘虱,头次见到.其实本地野生是浅色的,但上面的....
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可能闪光灯的问题,这是晚上拍的,实际上还是有色差的,不是黄色的
3
2011/10/23
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粤年祥
8楼
sweetlinda:
[图片][图片]买回来不会杀又不会做?救我。。。
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希望这个帖子能帮到你
http://www.gzmama.com/thread-2688575-1-1.html
2011/10/23
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sweetlinda
楼
9楼
谢谢楼上的朋友
2011/10/23
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猪婷婷
10楼
哇,LZ泥鳅跟塘虱差好几个码的,你这样都能认错
2011/10/24
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sweetlinda
楼
11楼
猪婷婷:
哇,LZ泥鳅跟塘虱差好几个码的,你这样都能认错
查看原文
严重的口心不一,心里想着泥鳅,口里对人说塘鲺
2011/10/24
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yuanfangmama
12楼
我们饭堂常常有这个,好象用酱油大蒜生姜一起焖的,味道还可以的
2011/10/24
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佳航妈妈
13楼
姜蓉豆豉盐油糖鸡精一起腌制半个小时,上锅蒸
2011/10/24
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