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自制豉油皇叉烧,绝对健康,无添加色素

1362772美食&下厨

晒晒我的自制豉油皇叉烧,绝对健康,无添加色素。

首先买条靓花楠,都不便宜架,要15蚊一斤

飞水





豉油放冰糖,煮沸,用完后,还可以放到碗里,放进冰箱。留待下次再用。





把花楠放到豉油里煮8分钟,加盖5分钟



大功告成,自从自己学会了后,就不再在外面买那些叉烧了。毕竟自己做的才是最健康的。

2011/10/25
全部回帖
甘香可口,大家可以自己动手试下架,方法简单,易学。
2011/10/25回复
建议你 整条肉 焯水、焖

最后ok了再切

不然肉就缩水成好少  分量少了很多

呵呵
2011/10/25回复
jasnyjasny4楼
同意楼上的说法,而且我觉得过完水之后还要上锅里煎一煎把肉里的油逼出来,两边金黄之后再倒酱油下去焖
2011/10/25回复
choizechoize5楼
似燘肉多过似叉烧喔
2011/10/25回复
很好的菜
2011/10/26回复
今早剛好買了脯味,打算照樓主的方法試一下  
2011/10/26回复
下次又试下先!
2011/10/26回复
煮的时候用大火还是小火?
2011/10/26回复
不错、不错
2011/10/26回复
我不是辣妈:
建议你 整条肉 焯水、焖最后ok了再切不然肉就缩水成好少  分量少了很多呵呵
查看原文
你好!请问用豉油去焖的时候,要不要加水的呢?
2011/10/26回复
要放几多鼓油同几多冰糖?同埋几斤花腩呢?
2011/10/26回复
哈哈,像红烧肉多D
2011/10/26回复
谢谢分享
2011/10/26回复
哈哈,像红烧肉多D
2011/10/26回复
好似我家婆煮的叉烧,哈哈
2011/10/26回复
原来这么简单哒,有空也做来试试。
2011/10/26回复
kra_xukra_xu18楼
下次我了要试下
2011/10/26回复
这就是叉烧?
2011/10/26回复
RR1119RR111920楼
学习学习
2011/10/26回复
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