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紫薯控来啦:紫薯馅包子+紫薯皮包子+奶香紫薯桂花羹 10月27日

665132美食&下厨

我  爱  紫 薯


      周末逛街时看到一个卖紫薯的地摊,很久都没在市场看到紫薯卖了,赶忙奔了过去。一问,2.5元一斤,不管三七二十一就买了两斤。这紫薯个头虽然都是小小的,可是每个都是鼓鼓的,很饱满,没有虫眼。回到家,就立刻鼓捣起来……废话少说,看看我的杰作吧。
1、紫薯馅的包子















2、紫薯做皮的花生芝麻糖馅包子










3、再来一个甜品:奶香紫薯桂花羹(非常的香滑甜美,极力推荐!!)










4、条条都涨鼓鼓的紫薯




2011/10/27
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TANQLING:
碱水是什么东西啊?超市有卖吗?
查看原文
我的碱水是在致美斋门市买的,其实也可以放面碱,但我觉得放碱水更好,液体更容易和均匀。放了碱水后,蒸出来的包子白一些,松一些。不过不要放太多,放一两滴就够了。
2011/11/05回复
LZ你太利害了!
2011/11/17回复
粤年祥:
我的碱水是在致美斋门市买的,其实也可以放面碱,但我觉得放碱水更好,液体更容易和均匀。放了碱水后,蒸出来的包子白一些,松一些。不过不要放太多,放一两滴就够了。
查看原文
昨天买了紫薯回来,打算又做紫薯食品,不知哪位Mm有好介绍。
2012/04/02回复
LZ手艺不错,我就做不了你这么好了。
2012/04/02回复
家里还剩很多紫薯,刚好可以试试
2012/04/08回复
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