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宝宝周岁宴之双色藕丸

541530美食&下厨

这是在网上新学到的菜式,之间我做过珍珠丸子,他们都说全是肉,太油腻了,改良一下吧

1.
糯米用水泡

2.
五花肉洗净,剁成肉泥

3.
莲藕去皮,刮成藕泥

4.
放入五花肉泥,藕泥,糯米粉,加点盐,少量生抽

5.
搅拌均匀

6.
搓成丸子,再裹上生糯米,

7.
洒点黑芝麻就更加美观啦

8.
上高压锅里蒸熟就可以吃了。

2011/11/02
全部回帖
华猪妈咪:
好想试下,肯定好味。
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有空做下
2011/11/03回复
windy-jin:
藕泥怎么弄滴?就是用刮刀刮成茸还是用料理机打成泥?
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我用刮子刮成茸的。
2011/11/03回复
宛宛妈妈:
哈哈,捧场!这个就是上次楼主BB周岁宴上的一道菜吧?我还特地问了
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多谢哟,亲。
2011/11/03回复
壮壮妈:
点解叫“双色”的?
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哈哈,应该叫三色,藕泥和肉一个色,糯米一个色,黑芝麻一个色。
2011/11/03回复
chuhan2528:
那个藕泥怎么个刮法?
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我特意买了一个刮子刮的,
2011/11/03回复
Applelion:
我家乡最喜欢用五花肉剁碎,然后把莲藕磨成泥混在一起裹些生粉油炸,美味得不得了。
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那样也好吃,但是太麻烦,要好多油,而且秋天吃上火。
2011/11/03回复
豆豆roady:
藕咁硬点刮啊,剁成泥得唔得呢,仲有,蒸几分钟?
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你喜欢啊,估计剁成泥更好吃啊,蒸10分钟左右吧,高压锅。
2011/11/05回复
Ada.wyc:
什么样的刮子呀,改天我也来试试,看着还不错的
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就是用来刨丝的,刮泥的,你问下就知了,好多小孔的。
2011/11/05回复
豆豆roady:
哦,明白晒,依家莲藕当造,稳日试下先,唔该晒哦。。
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不要客气,等你的好作品。
2011/11/06回复
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