多谢文秀的加分鼓励,多谢各位的关注。自从发现这个方法后,家中的早餐就更百变百搭了。看,我把平时做定的肉包放在粥煲上顺带蒸热,洗刷完毕,就能吃上一碗热腾腾的粥,两只肉包,充满能量了,食饱饱出门去也。
上班赶时间也能食上自家出品的美味营养早餐罗,你地都快的试下拉。
只要10分钟就可以煮出绵滑的白粥?
你相不相信?一开始我也不相信,可是自己试过以后,不得不相信。在网上看到这个煮白粥的方法,感觉好神奇哦!通常我们煮粥至少也要45分钟,才可以煮出水米融合的白粥。可是这个方法确实只要10分钟!它的秘诀就是:首先将一杯米洗干净后,放入冷冻室冷藏至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥,时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的程度会更好。
它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
有妈妈反映:冷冻过的米太硬了,很难倒出来,其实只要放点冻水进去,就能很轻松倒出来的。
现在,我家冰箱中常准备着一到两份米了。喜欢早餐吃粥的,晚上睡觉前将米洗干净后放点油盐,放入冰箱冷冻,第二天早上,拿出来就可以煮了,十分方便!白粥煮好后,可以加上你喜欢的肉类其它,比如牛肉窝蛋,菜心肉碎,皮蛋瘦肉等等。
注:此方法仅供参考,如觉不妥不安有怀疑的,请还是用回老方法吧。
(加此备注是因昨天有朋友问我,把米冷冻过有无益?我反问她:咁的肉呢,你平时有无食过冷冻肉,新鲜当然是好,冷冻后末必就无营养价值了吧。就如我们老广煲老火汤,之前以为煲的时间越长就越有益,老方法就是好,对。有好的,新的方法我们为什么不去学习下呢?况且外面食的粥都大多加了味精之类的来提鲜啦,不过,最后都系个句:请各位自行作出选择判断)
冰冷米和瑶柱蚝士

水开后落米

睇,三几分钟就成这样子了

食得罗

解决了我的早餐问题~感谢创新~
嗯,我就是特意在后面加了备注,让大家自己衡量罗。反正我家都食左有一段时间了,无觉得不妥,感到好方便,品种搭配多,比在外面食更便宜放心。
5你咁快手试过啦?我都系学你咁,一从网上睇到,就马上洗米做试验了。哈哈
就是冷冻过的米太硬了,很难倒出来,花了一点时间去弄。
自己试试就知,哈
有时间的稍为煲久一会儿吧,会更好的。你自己体验下吧。