本人走南闯北的心得：
四川：成都的冷锅麻辣烫（大爱）、豆花火锅，九寨的牦牛肉干，豆干、腊肉。
青海：西宁的羊肉煲（便宜、没有腥臊味）
西藏：酥油茶、甜茶、酥油（建议喝甜茶，香香甜甜很可口，酥油茶是咸的有些人不稀饭，在拉萨的小茶馆里，2块一壶，喝个够，还可以抗高原反应。可以买点酥油回来烘焙用）、青稞酒
山西：刀削面及莜面（到了山西就是吃面，一桌酒席起码有一半是面食），平遥的牛肉、黄酒
河南：洛阳牛肉面（九都路丽新市场的那家超级好吃），烩面、驴肉汤（加个面饼进去就是最美味的早餐，胡辣汤（这个我们南方人都吃不惯）
山东：酥饼、冬枣
甘肃：兰州的拉面，酒泉的羊肉汤粉、羊杂汤粉，敦煌的葡萄，金塔、瓜洲的白兰瓜（超级甜）
**：葡萄干、阿克苏的苹果（吃了这个神马烟台苹果陕西红富士通通没胃口，没去过**，只是吃过）
贵州：豆米火锅、酸汤火锅、酸汤鱼
广西：南宁老友粉、柠檬鸭、炒田螺，桂林米粉
辽宁：沈阳的豆包、酱骨架、酸菜
浙江：杭州的糖醋鱼、龙井茶、金华火腿、花雕酒
湖南：长沙的米粉、臭豆腐、剁椒、剁椒鱼头、熏肉腊肉，超级爱吃的是熏制的猪手，用来炖萝卜。。。。。
湖北：武汉的武昌鱼、热干面
上海：小笼包（个人感觉一般般，浪费一个钟的排队时间）
北京：全聚德烤鸭、果脯、驴打滚等各种小吃、烙饼果子
内蒙：烤全羊（内蒙的羊肉没有骚味，口水。。。。。。。）、奶酪、奶茶、奶子酒。
广东：顺德双皮奶、姜醋，东莞的禾虫蛋、腊肠，中山的魭鱼、乳鸽，江门的烧鹅、新会的蟹，新会的陈皮，湛江鸡、湛江猪杂粉，茂名的三七鸡、猪肚包鸡，肇庆的果蒸粽、走地鸡，四会的沙糖桔、德庆的竹筒粉、皇帝柑，怀集的蜜桔，阳江的豆豉、生蚝，汕尾的海鲜，汕头的牛肉丸、牛肉丸粉、海鲜，珠海的横琴蚝，深圳大梅沙烤乳鸽，韶关马蹄。
广州，数不胜数啦，吃在广州，最爱广州！！！
吃货们快来说说出游的你最爱的当地美食小吃！
792664休闲旅游
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Simon仔仔妈咪43楼annlye:
本人走南闯北的心得：四川：成都的冷锅麻辣烫（大爱）、豆花火锅，九寨的牦牛肉干，豆干、腊肉。青海：西宁的羊肉煲（便宜、没有腥臊味）西藏：酥油茶、甜茶、酥油（建议喝甜茶，香香甜甜很可口，酥油茶是咸的有些人不稀饭，在拉萨的小茶馆里，2块一壶，喝个够，还可以抗高原反应。可以买点酥油回来烘焙用）、青稞酒山西：刀削面及莜面（到了山西就是吃面，一桌酒席起码有一半是面食），平遥的牛肉、黄酒河南：洛阳牛肉面（九都路丽新市场的那家超级好吃），烩面、驴肉汤（加个面饼进去就是最美味的早餐，胡辣汤（这个我们南方人都吃不惯）山东：酥饼、冬枣甘肃：兰州的拉面，酒泉的羊肉汤粉、羊杂汤粉，敦煌的葡萄，金塔、瓜洲的白兰瓜（超级甜）**：葡萄干、阿克苏的苹果（吃了这个神马烟台苹果陕西红富士通通没胃口，没去过**，只是吃过）贵州：豆米火锅、酸汤火锅、酸汤鱼广西：南宁老友粉、柠檬鸭、炒田螺，桂林米粉辽宁：沈阳的豆包、酱骨架、酸菜浙江：杭州的糖醋鱼、龙井茶、金华火腿、花雕酒湖南：长沙的米粉、臭豆腐、剁椒、剁椒鱼头、熏肉腊肉，超级爱吃的是熏制的猪手，用来炖萝卜。。。。。湖北：武汉的武昌鱼、热干面上海：小笼包（个人感觉一般般，浪费一个钟的排队时间）北京：全聚德烤鸭、果脯、驴打滚等各种小吃、烙饼果子内蒙：烤全羊（内蒙的羊肉没有骚味，口水。。。。。。。）、奶酪、奶茶、奶子酒。广东：顺德双皮奶、姜醋，东莞的禾虫蛋、腊肠，中山的魭鱼、乳鸽，江门的烧鹅、新会的蟹，新会的陈皮，湛江鸡、湛江猪杂粉，茂名的三七鸡、猪肚包鸡，肇庆的果蒸粽、走地鸡，四会的沙糖桔、德庆的竹筒粉、皇帝柑，怀集的蜜桔，阳江的豆豉、生蚝，汕尾的海鲜，汕头的牛肉丸、牛肉丸粉、海鲜，珠海的横琴蚝，深圳大梅沙烤乳鸽，韶关马蹄。广州，数不胜数啦，吃在广州，最爱广州！！！
查看原文MM厉害,我吃过的东西几乎都没你走过的地方多!佩服啊!!!
电白电城的蚝炸.....好吃
电白电城的蚝炸.....好吃
2011/12/17回复
annlye44楼Simon仔仔妈咪 发表于 2011-12-17 11:37
MM厉害,我吃过的东西几乎都没你走过的地方多!佩服啊!!!
电白电城的蚝炸.....好吃
...
广东的蚝，阳江的最好，据说还出口的。名声最大的就是横琴蚝，很多人专门跑珠海的横琴岛上去吃，但是在跑马场的鱼米之乡也有的吃。现在污染严重，蚝还是少吃为好。
2011/12/17回复
Simon仔仔妈咪45楼annlye:
广东的蚝，阳江的最好，据说还出口的。名声最大的就是横琴蚝，很多人专门跑珠海的横琴岛上去吃，但是在跑马场的鱼米之乡也有的吃。现在污染严重，蚝还是少吃为好。
查看原文是啊.现在的环境抹杀了很多天然美味.
小时侯自己到海里捞的蚝可以当场敲开就吃,褒粥滚汤更是我的最爱.现在离乡背井,吃到的蚝,再好都没有当初的味道......
小时侯自己到海里捞的蚝可以当场敲开就吃,褒粥滚汤更是我的最爱.现在离乡背井,吃到的蚝,再好都没有当初的味道......
2011/12/17回复
sosoquan
yangjing1982520Simon仔仔妈咪:
猫儿山位于广西东北部，地跨兴安、资源、龙胜3县，距桂林市122公里；海拔2141．5米，相对高度1862米，是广西最高山脉越城岭的主峰，因山形如猫而得名。猫儿山又是漓江、资江、浔江广西三大河流的发源地。我们是自驾游,奔着寻找漓江源头而去.我们8月份去,山上冷得发抖.山下热得冒汗. 关于这个葡萄园,我有可能记错了地名,应该是在兴安县内的葡萄乡吧(我有可能搞错了,无意误导大家,对不起).如果MM们去猫儿山玩,从桂林去的话应该会经过的.到时你们仔细看看路边,种着很多葡萄搭着架子的就是了.
查看原文谢谢你这么详细的做答，再次TKS
2011/12/17回复
BraveHeart-lele
召平
红霞满天50楼annlye:
本人走南闯北的心得：四川：成都的冷锅麻辣烫（大爱）、豆花火锅，九寨的牦牛肉干，豆干、腊肉。青海：西宁的羊肉煲（便宜、没有腥臊味）西藏：酥油茶、甜茶、酥油（建议喝甜茶，香香甜甜很可口，酥油茶是咸的有些人不稀饭，在拉萨的小茶馆里，2块一壶，喝个够，还可以抗高原反应。可以买点酥油回来烘焙用）、青稞酒山西：刀削面及莜面（到了山西就是吃面，一桌酒席起码有一半是面食），平遥的牛肉、黄酒河南：洛阳牛肉面（九都路丽新市场的那家超级好吃），烩面、驴肉汤（加个面饼进去就是最美味的早餐，胡辣汤（这个我们南方人都吃不惯）山东：酥饼、冬枣甘肃：兰州的拉面，酒泉的羊肉汤粉、羊杂汤粉，敦煌的葡萄，金塔、瓜洲的白兰瓜（超级甜）**：葡萄干、阿克苏的苹果（吃了这个神马烟台苹果陕西红富士通通没胃口，没去过**，只是吃过）贵州：豆米火锅、酸汤火锅、酸汤鱼广西：南宁老友粉、柠檬鸭、炒田螺，桂林米粉辽宁：沈阳的豆包、酱骨架、酸菜浙江：杭州的糖醋鱼、龙井茶、金华火腿、花雕酒湖南：长沙的米粉、臭豆腐、剁椒、剁椒鱼头、熏肉腊肉，超级爱吃的是熏制的猪手，用来炖萝卜。。。。。湖北：武汉的武昌鱼、热干面上海：小笼包（个人感觉一般般，浪费一个钟的排队时间）北京：全聚德烤鸭、果脯、驴打滚等各种小吃、烙饼果子内蒙：烤全羊（内蒙的羊肉没有骚味，口水。。。。。。。）、奶酪、奶茶、奶子酒。广东：顺德双皮奶、姜醋，东莞的禾虫蛋、腊肠，中山的魭鱼、乳鸽，江门的烧鹅、新会的蟹，新会的陈皮，湛江鸡、湛江猪杂粉，茂名的三七鸡、猪肚包鸡，肇庆的果蒸粽、走地鸡，四会的沙糖桔、德庆的竹筒粉、皇帝柑，怀集的蜜桔，阳江的豆豉、生蚝，汕尾的海鲜，汕头的牛肉丸、牛肉丸粉、海鲜，珠海的横琴蚝，深圳大梅沙烤乳鸽，韶关马蹄。广州，数不胜数啦，吃在广州，最爱广州！！！
查看原文河南的胡辣汤我倒很喜欢喝，再加上一根油条，做早餐美美的，特别是大冷的天，真想热腾腾地现在来一碗，现在市面上也有胡辣汤的调味包卖，始终没在当地喝的口感那么爽快
，现在市面上也有胡辣汤的调味包卖，始终没在当地喝的口感那么爽快2011/12/18回复
朝露
park_bom52楼明兰:
很简单的啊：1．凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里汆过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。 2。准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。 味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。 3。凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤抓和泡椒就可以了！
查看原文谢谢~自己做就能自己把握辣的程度了，吃包装的，老是被辣的留眼泪。。。。。。
2011/12/18回复
annlye53楼红霞满天:
河南的胡辣汤我倒很喜欢喝，再加上一根油条，做早餐美美的，特别是大冷的天，真想热腾腾地现在来一碗，现在市面上也有胡辣汤的调味包卖，始终没在当地喝的口感那么爽快
查看原文，现在市面上也有胡辣汤的调味包卖，始终没在当地喝的口感那么爽快真难得哦。姐在那待了几年硬是没爱上它，怪怪的味道，搞不懂中原人怎么就爱吃这么怪的东西。还有那个洛阳水席，毕业时候一宿舍人不顾劝解去吃了，果然当了回水鱼。。。
2011/12/18回复
快乐阁
cooltea_may55楼南京：尹氏鸡汁汤包、鸭血粉丝汤
兰州：拉面
西安：狗头枣
湛江：金小小叉烧酥、水晶凤爪
武汉：热干面、精武鸭脖子、豆皮、四季美汤包
北京：豌豆黄、驴打滚、片皮鸭
兰州：拉面
西安：狗头枣
湛江：金小小叉烧酥、水晶凤爪
武汉：热干面、精武鸭脖子、豆皮、四季美汤包
北京：豌豆黄、驴打滚、片皮鸭
2011/12/18回复
cooltea_may56楼南京：尹氏鸡汁汤包、鸭血粉丝汤
兰州：拉面
西安：狗头枣
湛江：金小小叉烧酥、水晶凤爪
武汉：热干面、精武鸭脖子、豆皮、四季美汤包
北京：豌豆黄、驴打滚、片皮鸭
兰州：拉面
西安：狗头枣
湛江：金小小叉烧酥、水晶凤爪
武汉：热干面、精武鸭脖子、豆皮、四季美汤包
北京：豌豆黄、驴打滚、片皮鸭
2011/12/18回复
vivivy
rainhu
iamtse
18楼的夜蝴蝶楼60楼annlye:
本人走南闯北的心得：四川：成都的冷锅麻辣烫（大爱）、豆花火锅，九寨的牦牛肉干，豆干、腊肉。青海：西宁的羊肉煲（便宜、没有腥臊味）西藏：酥油茶、甜茶、酥油（建议喝甜茶，香香甜甜很可口，酥油茶是咸的有些人不稀饭，在拉萨的小茶馆里，2块一壶，喝个够，还可以抗高原反应。可以买点酥油回来烘焙用）、青稞酒山西：刀削面及莜面（到了山西就是吃面，一桌酒席起码有一半是面食），平遥的牛肉、黄酒河南：洛阳牛肉面（九都路丽新市场的那家超级好吃），烩面、驴肉汤（加个面饼进去就是最美味的早餐，胡辣汤（这个我们南方人都吃不惯）山东：酥饼、冬枣甘肃：兰州的拉面，酒泉的羊肉汤粉、羊杂汤粉，敦煌的葡萄，金塔、瓜洲的白兰瓜（超级甜）**：葡萄干、阿克苏的苹果（吃了这个神马烟台苹果陕西红富士通通没胃口，没去过**，只是吃过）贵州：豆米火锅、酸汤火锅、酸汤鱼广西：南宁老友粉、柠檬鸭、炒田螺，桂林米粉辽宁：沈阳的豆包、酱骨架、酸菜浙江：杭州的糖醋鱼、龙井茶、金华火腿、花雕酒湖南：长沙的米粉、臭豆腐、剁椒、剁椒鱼头、熏肉腊肉，超级爱吃的是熏制的猪手，用来炖萝卜。。。。。湖北：武汉的武昌鱼、热干面上海：小笼包（个人感觉一般般，浪费一个钟的排队时间）北京：全聚德烤鸭、果脯、驴打滚等各种小吃、烙饼果子内蒙：烤全羊（内蒙的羊肉没有骚味，口水。。。。。。。）、奶酪、奶茶、奶子酒。广东：顺德双皮奶、姜醋，东莞的禾虫蛋、腊肠，中山的魭鱼、乳鸽，江门的烧鹅、新会的蟹，新会的陈皮，湛江鸡、湛江猪杂粉，茂名的三七鸡、猪肚包鸡，肇庆的果蒸粽、走地鸡，四会的沙糖桔、德庆的竹筒粉、皇帝柑，怀集的蜜桔，阳江的豆豉、生蚝，汕尾的海鲜，汕头的牛肉丸、牛肉丸粉、海鲜，珠海的横琴蚝，深圳大梅沙烤乳鸽，韶关马蹄。广州，数不胜数啦，吃在广州，最爱广州！！！
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牛！2011/12/19回复
