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冬至来啦,吃田艾锦糯米籺啰!

15637134美食&下厨

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亦筝笙亦筝笙121楼
真是好手艺啊
2011/12/22回复
冬至愉快~
2011/12/22回复
应该好好吃吧~
2011/12/22回复
湛江这边很喜欢吃这个,今天买了几个,一块五一个
2011/12/22回复
meizi_leemeizi_lee125楼
跟我妈妈包的手法一样,但是我们包的馅是甜滴~
2011/12/22回复
meizi_leemeizi_lee126楼
跟我妈妈包的手法一样,但是我们包的馅是甜滴~
2011/12/22回复
lsy0109lsy0109127楼
你是客家的吧
2011/12/22回复
laoma168laoma168128楼
看到流口水了
2011/12/22回复
我也是粤西的哦,老家过年、冬至都喜欢做这个的,虽然类型有些不同,也是艾籺。在冬至看到这样的小吃真得好想家了,好几年没吃过这个了
2011/12/22回复
呵呵,馅料很足啊!!!
2011/12/22回复
yelmytayelmyta131楼
想家了
艾糍,糍粑
有甜有咸的
手工磨出来的糯米粉做的最好吃了,配上芭蕉叶蒸。绝啊
2011/12/22回复
蓝蔷薇:
田艾籺是粤西的.湛江说雷话那边的馅是以甜为主,吴川往茂名那边的是以咸香为主.湛江南华市场门口的那个阿婆田艾籺很好吃,我每次回去都会买几十个上来.想家了
查看原文
同感,不过现在阿婆的田艾又细又贵啦。
2011/12/22回复
xwffxpxwffxp133楼
我老家也有类似的,不过是用糯米粉做的,包的馅可以根据个人喜好配什么菜,一般都是咸的,这样就没那么膩。还有一种是直接用糯米做,再攒上粉(好像是炒过的玉米粉还是糯米粉,不记得了),按上海话说叫驴打滚。我老家就叫冬至饼(方言是gu)。
用艾叶做的我们是清明时做,叫青饼,主要是上坟要用,当然自己也吃。
2011/12/23回复
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