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冬至来啦,吃田艾锦糯米籺啰!

15512134美食&下厨

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我们坡头做的是扁的,有咸有甜的,是正月29那天做田艾的
2011/12/22回复
好想吃啊~~
2011/12/22回复
lovefish49:
我也想吃,我lg不在,我一个人过··呜呜·····
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我也是,冬至一个人,圣诞还一个人~~
2011/12/22回复
看到这艾糍,就让我想小时候,今天是冬至在我家乡是吃汤丸的,三月初三才有这美味的艾糍吃,我们那边的做是甜的,里面放炒熟花生粉、糖等:好多年没吃过了;好怀念
2011/12/22回复
好想吃啊。。姨妈家每年过冬都弄这个,不是是用芥菜包着的。馅是绿豆花生和猪肉·。·。几年没吃了。··好馋啊······
2011/12/22回复
2011/12/22回复
好看,看见就想吃。
2011/12/22回复
心睿妈:
      家乡的风俗,一到冬至。家里的老人们都会做田艾籺的。那已经是小时候的时事了。自从搬家都广州之后,冬至就一直没有吃到田艾籺了!今年JP回老家带了一些田艾棉上来。这些田艾棉是LG奶奶用田艾苗晒干后擦出来的棉。听老人家说,吃了籺可以清走肺里面的杂物。常适合木工装修工人食用![图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]太鸡冻了!上首页了!
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一看就知道是客家人,这个东西我吃过。好吃着呢
2011/12/22回复
百合小仙:
楼主是粤西的的人吗?这个我家里也每年都做呢,很好吃啊,看到图片我又流口水了。
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呵呵,茂名人飘过……
我家里每年都做几回的呢。今天冬至,没放假,大家都没空回去,可能没做。
2011/12/22回复
我也是粤西,但我奶奶去世以后就没吃过了。真怀念啊。奶奶她一般做得很黑的很有嚼头,好好吃哦。呵呵我们那边一边做甜的。
2011/12/22回复
书伟妈妈:
我们家乡做的艾籺、白皮籺皮是无味的里面包的馅是咸的一般有绿豆、花生米、芝麻、瓜糖、猪肉、虾仁等;糖皮籺用红糖煮糖水和的皮里面包椰丝、花生、芝麻、绿豆、虾仁等。还有一种就像LZ做的那样的艾籺,就是皮加入艾绒,这种加入了艾绒的艾籺吃起来特别的有韧性,有嚼头。呵呵不过我们那里做的比LZ做的多一道工序,就是拿籺印,把籺印出一个形状,一般有桃形、圆饼形我们叫这种饼行的叫状元饼。过年过节的时候或者拜神的时候还要在籺皮上中央位置点上红花印。这样看起来更美观。想到就,广州很少见有卖这个
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记得很详细啊,我就只会印和吃,不会做。 主要是做得丑,大家不让我做,哈哈
2011/12/22回复
linda6linda672楼
睇到口水都流了,我也系粤西的
2011/12/22回复
linda6linda673楼
kittyli_2009:
呵呵,茂名人飘过……我家里每年都做几回的呢。今天冬至,没放假,大家都没空回去,可能没做。
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妈妈你茂名边度架,
2011/12/22回复
kittyli_2009:
呵呵,茂名人飘过……我家里每年都做几回的呢。今天冬至,没放假,大家都没空回去,可能没做。
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哈哈,我也是茂名的,我们过年的时候人齐就做来吃,平时比较少做。好吃啊。
2011/12/22回复
linda6:
妈妈你茂名边度架,
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呵呵,高州的
2011/12/22回复
msh123msh12376楼
想吃,但是离家远,待会想回去做来尝尝,但是我知道我做不出家里的味道
2011/12/22回复
linda6linda677楼
但在我印象中我屋企系正月底先会做艾籺食的,
2011/12/22回复
防感宝贝:
我们吴川就是吃这个的,不过我想说,我今年冬至自己一个,我妈总是自己顾自己吃饭,爸顾着玩,今天还骂我迟起床,9点上班,7点45起床也叫迟?一直骂我,说早上要等我很委屈这样,我早上是楼上的人车我去上班的,8点半就到公司了,还是骂我,他们和弟弟就冬至一起食饭,我自己一个吃外卖
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老乡啊!我也是吴川的,每年冬至,我妈也会包这个吃,今天看到这个图片,搞到我口水直流,好怀念这种味道
2011/12/22回复
随缘keke:
正想问中间那个造型怎么那么特别的呢
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你是说长长的那个吗?因为做的时候,女儿一直吵着。我说做个鸭子给她。所以就帮了个不像鸭仔的鸭给她!
2011/12/22回复
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