今天不是冬至吗，我们老家那边的习俗是要吃汤圆的。前两天看着家里刚好有熟黑芝麻粉，糯米粉，就想着自己包汤圆。第一次包，没经验，都是挺大个的，而且皮薄馅多。煮了两回，刚包好那天就煮了，昨天也煮了，昨天的是放冰箱急冻的。都是热水下锅，煮了8分钟，那皮都快烂了，可里面的芝麻感觉还是没熟，芝麻里掺的白糖都没融化，吃起来都能感觉到一粒一粒的白糖。想煮久点又怕皮破了。外面买的汤圆里面的馅都很细腻，会流出来。大家帮帮忙，要怎么煮才行啊，还是我包的有问题。
nikoya:外面的汤圆馅是加猪油的，而且用的糖业也很细的，所以很容易化，你下次试试看买绵白糖来调馅吧，煮汤圆的时候也不能水开放汤圆后就一直开猛火煮的，要用小火煮，不然就要点水。查看原文谢谢啊，冰箱还有点，我试试看。我平时煮就是大火煮的
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nikoya
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