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薰衣草地
流口水好多人似乎都是用日本那种超Q润戚风的配方做的，7个蛋白4个蛋黄，发到超级高，还爆裂一样开花，据说口感是入口即化棉花糖一样。想来想去还是不要尝试了，因为我家用的是30升烤箱，恐怕高出烟囱之后会顶到发热管，而且入口即化岂不是吃了跟没吃一样？要用7个蛋之余剩下3个没用的蛋黄好痛苦哇，还是老老实实按照平日的配方做个普通戚风先试试。
于是第一次用了5个蛋，君之的配方，我家烤箱如果用170度烤会底部拱起，所以一直都是用140度25分钟然后170度25分钟来烤。蛋糕糊放进去只有大约一半满，烤好后居然没有传说中的裂纹，规规矩矩一个蛋糕而已，就是比平时的圆盘略高一点，看来鸡蛋量不够。
第二次，用了6个蛋，其他配料也适当增加，这回终于裂开了几道纹，成品依然没有像Q润戚风那样涨出了模具开花，比模具还低一点点，我觉得也够高啦！可能时间需要缩短5分钟，因为这次顶部略有点焦了
用后感：翻版的贝印模还是不错的嘛，没觉得有什么需要买正版的了，何况现在日本还辐射呢。感觉口感跟普通戚风圆模差不了多少，就是更加松软细腻一点，脱模要更加小心一点。如果想尝试传说中的跟传统戚风不同的入口即化的效果，可能就要用超Q润的配方了，有机会再试试！
/:pゞYeづ梦
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