哟哟,今年舅舅一家三口来广州跟我们一起过大年,除夕早上8点多就起床鸟,帮咱家大厨——猫妈妈打下手做年夜饭!勤劳的猫妈妈从前一天就开始为年夜饭做准备了,腌好今天要煮的甜酱肉和牛腱肉,廿29一大早又赶去市场买新鲜的蔬菜和猪肉,真是辛苦俺娘了!!足足一个廿29,忙活了六个人的饭菜!!发到图了!!!!赶紧的嘿嘿,广东人宴席不可缺的一个菜:鸡!咱家今年年饭吃的是白切鸡!!这次老妈子选的鸡很不错哦!煮的也刚好,鸡肉很嫩滑很有鸡味!!!猫妈的拿手菜,几乎每次宴客都出现的菜式啊:甜酱肉,也可以当肥叉来吃!卤牛腱!这次的盐放得有点多稍微有点咸了,不过送饭还是可以滴!宴客必出菜式:干煎虾!这次买的虾比较大只大杂烩,油豆腐木耳腩肉粉丝,很够味西兰花炒腊肉,看起来普通了?其实那腊肉是咱家自己腌的自己晒的呢!无任何添加剂,健康的咧!清蒸鲈鱼一条,寓意年年有余啊!!年饭怎能少了这个香菇瑶柱炖黄芽白,甜甜的菜煲,香菇可是云南带回的野生香菇哦,香甜可口花旗参鸡汤,哎呀,当时一手拿着锅盖,一手拿着相机,没能捞出里面的料给大家看看啊韭黄瘦肉河粉,年饭没煮米饭,这粉和下面的饺子权当主食了湾仔码头的韭菜猪肉饺,实在没时间自己包了……这一顿年饭把我们撑得啊……………………看完了春晚都还是顶着喉咙。。。。
Melangel:上甜酱肉的做法嘛!楼主!查看原文http://www.gzmama.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=2688382&pid=43432786&fromuid=3722946这个就是甜酱肉的做法啦,之前有发过帖滴