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请教万能的妈网,如何挑选石斛

26589美食&下厨

老爸最近咳嗽,有个做医生的朋友说用石斛煲鳄鱼很有效,但石斛该在哪里买呢?药店还是清平路药材市场比较好呢?大概多少钱,每次买多少呢?请教各位妈妈帮帮忙,谢谢啦
2012/02/08
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我家有一盒没开的,不敢弄,怕那种味道
2012/02/08回复
yuanfangmama:
我家有一盒没开的,不敢弄,怕那种味道
查看原文
  石斛没什么特别的味道的!!!
2012/02/08回复
楼主 石斛你要选色泽均匀 没有杂质 表面金黄不会有小污点的 比较好

石斛炖鳄鱼 是不错的润肺的汤,但是买鳄鱼的时候,记得买带点骨头的,效果更好点

这是网上写的:挑选石斛时一定要记得石斛的一些基本特征:多呈圆柱形或圆柱形的段,表面金黄色、绿黄色或者棕黄色,有光泽,有深纵沟或纵棱,有的可见棕褐色的节;切面黄白色至黄褐色,有多数散在的筋脉点;气微、味淡或微苦,嚼之有黏性
2012/02/08回复
ka020:
老爸最近咳嗽,有个做医生的朋友说用石斛煲鳄鱼很有效,但石斛该在哪里买呢?药店还是清平路药材市场比较好呢?大概多少钱,每次买多少呢?请教各位妈妈帮帮忙,谢谢啦
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石斛的质量是否上乘,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好;还有石斛具青草香气。
一般来说买没光泽的较好,有光泽的有可能是打了蜡的。
2012/02/08回复
我在楼上买的,楼上的人介绍说选石斛要选龙头凤尾
2012/02/08回复
哇塞,从来没想过石斛还有这么多学问,还以为在药店里随便买就行了。
2012/02/08回复
石斛好东西,炖汤不错的,我在犀牛路同仁堂买过一次,还不错
2012/02/08回复
自己食的,300几一近可以了,可煲好多次
2012/02/11回复
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