粤年祥五指毛桃淮山汤
五指毛桃汤有“广东人参”之称，是祛湿痹、健筋骨的调理佳品,最适宜在春夏季食用了，常与薏米、白眉豆、土茯苓、淮山、牛大力等药材，再加鸡肉、猪骨等肉类一起煲汤。用五指毛桃来煲汤，最吸引人的地方是——用它煲出的汤有一股淡淡的椰香味，味道非常的独特。
我们在选购五指毛桃时，一是要看色泽，一般以棕黄色为佳；二是看大小，块儿粗大的有效成分反而较少，细小的根须反而比较好；三是闻味道，看有没有酸酸的硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。
功效：健脾祛湿
材料：五指毛桃、淮山、蜜枣、猪脊骨
做法：
1. 五指毛桃、淮山洗净，稍浸泡；
2. 猪脊骨斩块，洗净；
3. 把所有材料放进汤锅，大火烧开，转小火火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
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