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面包机如何造就花样面包——玫瑰花面包

501929美食&下厨





















唠唠叨叨一下:


1、玫瑰花酱是我自己做的,市面上有售,可以代替。
2、根据玫瑰花酱的液体含量不同,加入牛奶的分量斟酌添加,也可以调整面粉的量。
3、玫瑰花型的花瓣,可以是4、5、6,自己选择,每一个圆饼摞起来,自最外面一个开始卷起,一定记住顺序。
4、一发虽然放入面包机中,但是不用开启,放在温暖的地方即可。二次发酵用用面包机发酵,则开启,用喷壶在里面penshui,保持湿度。
5、用面包机烘烤面包,视面包机功率来定时间,我用了35分钟,颜色正好。

2012/02/23
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funnyivylee:
喷水的目的是什么呢,降温么?那能不能不放那里发酵呢?好像直接喷发热管上,会不会有点……?
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喷水烤出来的面包就不会那么干
2012/02/25回复
viana12:
第二天吃硬不硬呢?
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当然是刚刚烤出来的好吃咯,松松软软的,很好吃哦
2012/02/25回复
jayso:
楼主,那个刷子好用么昨天在华润万家看到有卖不知道好不好用,犹豫了一下还是没买刷油的时候油能沾上来么
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很好用哦。比平时的那种好用哦
2012/02/25回复
小戴戴:
强啊,我用面包机做不出这么好的面包,太佩服了,还出膜了。
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做小一点发进去就不会出膜啦,因为面包会膨胀的哦
2012/02/25回复
qytrista:
很厉害啊,我从来没有用面包机烤过面包呢,只是用来和面。但是,我也觉得直接喷到发热管那里不太好,很容易生锈老化哦。
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放进去以后面粉在发酵的过程中会吸收掉水的哦
2012/02/25回复
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